Lagi mencari inspirasi resep hati sapi masak kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal hati sapi masak kecap yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hati sapi masak kecap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan hati sapi masak kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan hati sapi masak kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Hati Sapi Masak Kecap menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Hati Sapi Masak Kecap:
- Sediakan hati sapi
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan serai, memarkan
- Ambil kecap manis
- Ambil gula jawa, disisir
- Siapkan santan kental
- Ambil air
- Siapkan lengkuas geprek
- Sediakan kayu manis
- Siapkan jahe iris tipis
- Sediakan garam
- Ambil merica bubuk
- Gunakan kaldu jamur/penyedap
- Gunakan bumbu halus
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan cabe keriting
- Sediakan kunyit
- Ambil ketumbar
Cara membuat Hati Sapi Masak Kecap:
- Iris-iris hati sesuai selera. lalu rebus selama 5 menit dengan air mendidih yang telah diberi daun jeruk 2 lembar dan jahe yang diiris tipis (untuk menghilangkan amis). Angkat sisihkan.
- Tumis bumbu halus, 2 lembar daun jeruk, sereh, dan kayu manis sampai harum. Lalu masukkan air, garam, gula jawa, merica bubuk, kecap dan bumbu penyedap, aduk rata lalu koreksi rasa.
- Masukkan hati, aduk rata, masak sampai air agak menyusut. masukkan santan kental, aduk rata. Masak sampai santan menyusut. Apabila dirasa hati masih kurang empuk, tambahkan air lebih kurang 100ml, lalu masak sampai air menyusut.
- Angkat dan siap dihidangkan. Saya bagi dua, dan disimpan dikulkas untuk stock lauk (frozen food).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan hati sapi masak kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
