Sedang mencari ide resep dendeng lambok ungkep air kelapa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng lambok ungkep air kelapa yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng lambok ungkep air kelapa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dendeng lambok ungkep air kelapa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Dendeng Lambo adalah masakan yang berasal dari daerah Sumatera Barat atau Minangkabau. Kali ini chef Ichun dan Kapau, akan coba berbagi resep membuat. Rebus daging dengan air kelapa, bumbu halus, dan rempah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dendeng lambok ungkep air kelapa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dendeng lambok ungkep air kelapa menggunakan 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Dendeng lambok ungkep air kelapa:
- Gunakan 500 gr daging has dalam iris tipis
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 3 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil secukupnya Air asam jawa
- Sediakan Bumbu sambel
- Ambil 15 bh Cabe merah keriting
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 bh bawang bombay
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 bh tomat merah
- Siapkan secukupnya Daun bawang
- Siapkan 3 lembar daun salem
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya Air kelapa
- Sediakan Garam&penyedap rasa kalo suka (saya skip)
Air kelapa ini telah lama menjadi minuman yang sangat populer di wilayah tropis, khususnya di Bagi masyarakat di Indonesia, air kelapa dapat dikonsumsi sebagai minuman segar atau dibuat sebagai nata de coco dan kecap. Penggunaan air kelapa ini dapat membantu daging lebih mudah empuk dan memberikan citarasa yang gurih. Tidak hanya air kelapa, tambahkan juga Tiriskan daging kalau sudah empuk. Tapi jangan buang air sisa rebusannya.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng lambok ungkep air kelapa:
- Daging 1/2kg diiris tipis, bawang putih 5siung+jahe 3ruas jari+ketumbar diulek halus smua+garem lumuri kedaging td trus ungkep dg air 500ml smpe empuk& sisa sedikit Setelah itu tambahkan air asam jawa rebus 5menit. Matikan api pisah dagingnya diketok dikit goreng setengah kecoklatan dan sisihkan
- BUmbunya: Cabe merah,bawang merah,bawang putih giling kasar+tomat iris+Bawang bombay+daun salem+daun jeruk ditumis smpe wangi,setelah wangi masukkan daun bawang yg dipotong2 tumis smpe layu masukkan sisa air rebusan daging+air kelapa (pilih Air kelapa yg manis)
- Tambahkan gula garem dan penyedap rasa sesuai selera. Masak hingga kuah mengental dan tersisa sedikit lalu angkat. Siap disajikan ☺️
Sebab, air ini bisa digunakan saat memasak dendeng lambok agar. Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering. Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap). Ungkep daging yang telah dipotong dengan bumbu ungkep hingga air menyusut, sisihkan. Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dendeng lambok ungkep air kelapa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
