Sedang mencari ide resep kikil sapi surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kikil sapi surabaya yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kikil sapi surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kikil sapi surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kikil sapi surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kikil Sapi Surabaya memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kikil Sapi Surabaya:
- Sediakan 3 kaki sapi bagian depan
- Siapkan 5 L air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng (untuk menumis)
- Sediakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya daun bawang (potong-potong)
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 1,5 ons bawang merah
- Sediakan 1,5 ons bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas laos
- Ambil 1,5 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt jintan
- Siapkan 1/2 sdm merica
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 4 buah cabe merah
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 7 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai
Cara membuat Kikil Sapi Surabaya:
- Potong kaki sapi sesuai selera dan rebus hingga empuk. Jangan buang airnya, sisihkan.
- Goreng semua bumbu halus kecuali daun salam, daun jeruk dan serai. Haluskan! Tumis kembali bersama daun salam, daun jeruk dan serai dengan secukupnya minyak.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan kikil yang sudah empuk, tambahkan gula dan garam. Rebus hingga mendidih, jangan lupa koreksi rasa. Sisihkan.
- Siapkan lontong, daun bawang dan bawang goreng.
- Plating: iris lontong, tambahkan kikil dan kuahnya, taburkan daun bawang dan bawang merah goreng. Sajikan dengan penuh cinta. Selamat mencoba dan semoga sukses selalu 😊
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kikil Sapi Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
