Lagi mencari ide resep iga ungkep yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga ungkep yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Iga babi (pai kut) ungkep ini bukan hanya enak dimakan dengan nasi, makan dengan bubur polos juga rasanya mantap. Bahan: Iga sapi Bumbu alus Cabe merah Cabe rawit Bamer Baput Jahe Kunyit Kemiri Merica Garam Penyedap rasa Gula Kecap Bumbu geprek Sere Lengkuas Daun jeruk. Iga babi (pai kut) ungkep ini bukan hanya enak dimakan dengan nasi, makan dengan bubur polos juga rasanya mantap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga ungkep, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan iga ungkep enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan iga ungkep sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Iga ungkep menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Iga ungkep:
- Siapkan 1 kg iga sapi yg banyak daging nya, bersihkan, balansir
- Ambil 8 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Sediakan 4 kemiri sangrai
- Siapkan 2 cm kunyit, kupas
- Sediakan 1 cm jahe, kupas
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada bubuk
- Siapkan 3 potong gula merah
- Sediakan 3 sdm kecap manis, me bango
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan Minyak utk menumis sexukupnya
- Siapkan Air
Ungkep iga di dalam campuran bumbu, pastikan semua bagian terendam. Langkah ini juga bisa membuat lemak hilang, daging empuk, dan mempercepat proses pembakaran. IGA Bookstore es un área dedicada a la comercialización de textos escolares y universitarios, representando diferentes editoriales tanto nacionales como internacionales en el país.
Langkah-langkah menyiapkan Iga ungkep:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar
- Tumis bumbu halus masukkan bumbu geprek dan daun2an hingga harum, masukkan iga, tambahkan air hingga iga terendam
- Tambahkan garam, gula merah, kecap manis, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata, tunggu hingga mendidih
- Kecilkan api, tutup tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa
- Tunggu hingga benar2 empuk dan asat, matikan kompor. Tunggu dingin. Iga siap diolah jd iga bakar maupun iga goreng atau buat stok disimpan di kulkas.
- Selamat mencoba
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan iga ungkep yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
