Lagi mencari ide resep iga ungkep bumbu pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal iga ungkep bumbu pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga ungkep bumbu pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan iga ungkep bumbu pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Language: Share this at Masukkan bumbu halus, serai dan daun jeruk purut. Nikmatnya rawon iga sapi dengan cita rasa pedas seolah sulit untuk ditolak. Apalagi ketika rasa lapar menghampiri di malam atau siang hari maka Nah, untuk anda yang penasaran seperti apa resep dari sajian kali ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan iga ungkep bumbu pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Iga ungkep bumbu pedas menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Iga ungkep bumbu pedas:
- Gunakan /- 1 kg iga sapi
- Gunakan 250 kacang merah (rendm dalam air semalam)
- Ambil 3 bumbu instan gule, merk apa aja
- Ambil 1 sdt bubuk pala
- Sediakan secukupnya Gula
- Sediakan Garam secukupnya (kalau diperlukan, krn bumbu gule sdh asin)
- Ambil 1 lbr daun kunyit (kalau ada) diikat
- Ambil 2 atau 3 batang serai, memarkan
- Sediakan 5 lbr daun jeruk purut
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 4 cabai rawit merah
- Gunakan 3 cabai keriting merah
- Ambil 1500 ml air utk merebus iga hingga empuk, sisa kaldu jgn dibuang
Iga sapi jadi empuk dan begitu kaya rasa karena dimasak dua kali dengan bumbu. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, bunga pala, merica, dan jintan hingga harum. Tambahkan gula dan garam, tumis sebentar. Ini salah satu menu favorit saya, ayam bakar bumbu ungkep yg rasanya manis legit.
Cara membuat Iga ungkep bumbu pedas:
- Rebus atau presto iga hingga empuk dgn 1500 ml air, setelah empuk sisa kaldu jangan dibuang bisa utk meratakan bumbu
- Ulek atau blender bumbu bawang merah, bawang putih, cabe hingga halus
- Tumis bumbu halus hingga agak matang lalu tambahkan bumbu gule instan aduk-aduk kembali hingga matang merata
- Setelah bumbu matang (jgn gosong ya 😉) lalu tambahkan daun kunyit, serai, dan daun jeruk hingga harum
- Masukan daging iga dan kacang merah yang telah direbus, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata
- Tambahkan air sisa kaldu, lalu beri gula, garam (jika diperlukan) dan ungkep hingga air agak menyusut (agak mengental). Koreksi rasa, cicipi, jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan.
- Selamat menikmati.😊😊
Resep ayam pedas diolah dengan bumbu rempah pilihan. Goreng ayam yang sudah dibaluri dengan jeruk dan garam setengah matang dan tiriskan. Marinade adalah campuran dari bumbu basah, minyak, dan asam yang digunakan untuk membumbui daging. Terdapat banyak resep marinade, tetapi bumbu dengan rasa manis dan pedas sangat cocok untuk iga. Terlebih dahulu cairkan iga beku, hilangkan selaputnya, dan cuci hingga bersih.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Iga ungkep bumbu pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
