Lagi mencari ide resep rice bowl daging balur kopi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rice bowl daging balur kopi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rice bowl daging balur kopi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rice bowl daging balur kopi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berhubung untuk makan ramai-ramai, akhirnya steaknya dijadikan lauk rice bowl dengan pelengkap tumis brokoli. Kopinya di sini jadi rempah pelengkap yang sekaligus menambah aroma asap dan membuat daging jadi lebih empuk, jadi jangan bayang. RICE ON THE BOWL; RICE ON THE BOWL..
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rice bowl daging balur kopi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rice Bowl Daging Balur Kopi memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rice Bowl Daging Balur Kopi:
- Siapkan 4 porsi nasi matang
- Siapkan 300 gram daging sapi (cari yang lebar dan tidak terlalu tebal)
- Sediakan Bumbu balur daging:
- Sediakan 3 sdt kopi arabica (saya pakai biji, giling sendiri)
- Sediakan 1,5 sdt bubuk bawang putih
- Siapkan 2 sdt bubuk cabai
- Sediakan 1/2 sdt garam (sy pakai garam himalaya)
- Gunakan 1 sdt ketumbar dihaluskan
- Ambil 2 sdt oregano kering
- Siapkan 2 sdt basil kering
- Ambil Sejumput gula putih (kalau pakai brown sugar bisa ditambah jadi 1/4 sdt)
- Gunakan Tumisan Pelengkap:
- Siapkan 1 batang brokoli ukuran sedang
- Siapkan 7 butir bawang putih
- Sediakan 3 sdm mentega
Ga nyangka rice bowl bisa seenak ini. Dan yang bikin ga nyangka itu bowlnya. Jadi bowlnya tu kecil banget tapi isi menunya wahh ga bakalan nyangka karena isinya tuh banyak banget. Good job deh rice bowl yang disini,,kusuka.
Langkah-langkah menyiapkan Rice Bowl Daging Balur Kopi:
- Giling agak kasar biji kopi. Jangan terlalu halus dan jangan terlalu kasar agar menempel pada daging tapi tidak sampai terlalu meresap. Campurkan bersama semua bahan bumbu balur daging lainnya.
- Letakkan daging di atas piring, beri 2-3 sdt campuran bumbu balur,ratakan sambil dipijit-pijit dengan tangan dan tepuk-tepuk daging. Lakukan hal yang sama di semua sisi.
- Setelah semua sisi dibalur rata, tusuk-tusuk dengan garpu supaya empuk dan bumbu semakin meresap. Masukkan dalam plastik bersegel, simpan dalam kulkas 1,5-2 jam. Catatan: bisa juga disimpan di kulkas untuk dipanggang 1 hari sesudanya.
- 30 menit sebelum dimakan, keluarkan daging dari kulkas. Diamkan 5-10 menit. Sambil menunggu, siapkan tumisan brokoli. Ambil bagian mahkotanya saja, potong-potong dan rendam air mendidih selama 10 menit lalu tiriskan. Masukkan mentega bersama bawang putih ke wajan, nyalakan api, tumis sampai wangi baru masukkan brokoli. Matikan api ketika tingkat kematangan sudah sesuai selera. Sisihkan.
- Masukkan daging dalam panggangan (saya pakai happycall) yang sudah dipanaskan. Tutup panggangan, panaskan dengan api sedang. Bolak-balik daging setiap 2 menit. Angkat ketika tingkat kematangan sudah sesuai selera. Catatan: jangan khawatir dengan warna permukaan daging yang terlihat seperti gosong, itu hanya warna kopi yang terkena panas. Untuk memastikan kematangan, tusuk/belah sedikit bagian tengah daging. Biasanya saya suka setengah matang, kali ini bikin yang matang dulu.
- Letakkan daging di talenan, potong-potong tipis. Susun di atas nasi bersama tumisan brokoli. Sajikan hangat, bisa dilengkapi dengan saus sambal kalau suka pedas.
Selain itu, Sunny Fatday juga menawarkan menu lain dengan harga yang beragam seperti Chicken Salted Egg, Gyudon Sambal Matah, dan Chicken Slamdunk. Selain makanan, kalian juga bisa memesan kopi yang ada di Sunny Fatday seperti Kopi Susu SFD. Variasi rice bowl pada umumnya adalah nasi dengan ayam goreng fillet atau daging sapi barbeque. Akan tetapi, ada satu jenis variasi yang kurang populer namun memiliki cita rasa sangat lezat. Cheesy Beef Rice Bowl adalah salah satu menu hidangan utama yang dapat disantap kapan saja dan untuk acara apa saja.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rice bowl daging balur kopi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
