Sedang mencari inspirasi resep rica-rica iwak pe / ikan pari yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica iwak pe / ikan pari yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Rica-Rica Iwak Pe / Ikan Pari. Ikan pari atau biasa kami menyebutnya iwak pe, setiap memasak ikan pari selalu teringat almarhumah ibunda, beliau sangat menyukai ikan pari asap dan apapun yang dimasak oleh mendiang ibu selalu terasa nikmat dan lezat rasanya Biasanya ikan pari asap langsung,. Assalamualaikum Selamat Datang di chanel Dapur Tomat Ceri Masak sederhana, praktis dan nikmat Hari ini mama masak sambel iwak pe/ ikan pari pedas enak - pang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica iwak pe / ikan pari, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica-rica iwak pe / ikan pari enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica-rica iwak pe / ikan pari yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-Rica Iwak Pe / Ikan Pari memakai 8 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-Rica Iwak Pe / Ikan Pari:
- Gunakan Bahan Utama :
- Siapkan 500 gran ikan pari asap
- Sediakan Bahan Bumbu :
- Siapkan 2 genggam bawang merah
- Gunakan 2 genggam cabe rawit dan cabe merah besar
- Sediakan 3 jempol jahe
- Sediakan 1 sachet kaldu bubuk rasa sapi
- Ambil 1/4 sdt garam
Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe.
Cara membuat Rica-Rica Iwak Pe / Ikan Pari:
- Rebus ikan pari, kemudian tiriskan dan potong menggunakan gunting
- Siapkan bumbu, kupas dan cuci bersih
- Uleg kasar bumbu, atau bisa menggunakan foodprocessor
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga layu tidak usah terlalu lama cukup sampai layu saja
- Masuk kan potongan ikan pari, aduk sampai rata dan angkat
- Siapkan kertas alumunium foil, potong kertas sesuai kebutuhan atau bila tidak ada bisa menggunakan daun pisang
- Ambil ikan pari dan bungkus dengan alumunium foil atau daun pisang
- Bakar diatas api yang sangat kecil, sesaat akan disajikan, jadi bisa disimpan di dalam kulkas, bisa tahan sampai 1 minggu didalam kulkas dan tiap akan di sajikan dibakar terlebih dahulu
- Sajikan rica ikan pari bakar selagi hangat bersama nasi putih
Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe. Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe. Iwak pe adalah ikan pari asap yang banyak dijual dipasar. Ikan ini secara umum sebenarnya sudah matang moms, tapi jika diolah lagi pasti akan jadi menu yang lebih enak dan mantap tentunya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica-Rica Iwak Pe / Ikan Pari yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
