Anda sedang mencari ide resep mangut ikan pari asap (iwak pe) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan pari asap (iwak pe) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam sajian ini. Berasal dari Jawa Tengah, sajian ikan pari asap berkuah Kemudian masukkan ikan asap dan masak hingga mendidih.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari asap (iwak pe), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut ikan pari asap (iwak pe) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut ikan pari asap (iwak pe) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Ikan Pari Asap (Iwak Pe) menggunakan 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Ikan Pari Asap (Iwak Pe):
- Siapkan 7 buah mangut ikan pari asap(iwak pe)
- Ambil 1 buah terong ungu
- Sediakan 25 buah kapri
- Gunakan 1 bungkus masako rasa sapi
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan secukupnya gula
- Ambil 500 ml air
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil bahan - bahan yang dihaluskan
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan 2 buah bawang putih
- Gunakan 4 buah bawang merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit (kalau mau pedas bisa ditambahkan)
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Ambil secukupnya garam
Lihat juga resep IKAN PARI ASAP&TERONG HIJAU SANTAN PEDAS (Mangut/genjong) enak lainnya. Iwak pe untuk iwak pari asap ya Bunda, bukan iwak peyek nasi jagung😅Dulu zaman kuliah, makanan favorit ini penyetan iwak pe depan telkom ketintang Surabaya. Di Jawa Tengah, hidangan Mangut paling terkenal. Kuah gurih-pedas membalut iwak Pe alias ikan Pari yang lembut.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Pari Asap (Iwak Pe):
- Goreng sebentar ikan pari asap.
- Potong terong dengan ukuran memanjang, kemudian cuci bersih. Kapri juga di cuci sampai bersih.
- Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe dan garam.
- Panaskan minyak, masukkan lengkuas tumis sampai harum, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis Sampai harum.
- Tambahkan garam, gula dan daun salam.
- Masukkan santan kara, kemudian tambahkan air, masukkan juga masako rasa sapi. Kemudian koreksi rasa.
- Masukkan iwak pe tadi, masak hingga bumbu meresap.
- Setelah kuah mulai surut, masukkan terong dan kapri. Masak sampai matang ya.
- Taburi dengan bawang goreng. Mangut ikan pari asap siap disantap. Selamat menikmati.
Resep Ikan Asap Masak Kuah Santan Pedas amp Sedap. Karena.terong.sangat cocok di padu ikan asap.atau iwak pe kalau di semarang sini terkenalnya. Di antaranya adalah ikan pari dan ikan manyun. Kedua ikan ini di olah oleh masyarakat sekitar menjadi ikan asap. Salah satu kuliner di pesisir ini salah satunya adalah Mangut.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan pari asap (iwak pe) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
