Daging sapi bumbu teriyaki
Daging sapi bumbu teriyaki

Sedang mencari inspirasi resep daging sapi bumbu teriyaki yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging sapi bumbu teriyaki yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging sapi bumbu teriyaki, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan daging sapi bumbu teriyaki enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Bahan bahan Dan Bumbu Resep Daging Teriyaki. Sebaiknya menggunakan daging sapi yang kandungan lemaknya sedikit, seperti daging sapi has dalam, has luar, tanjung dan gandik. Lihat juga resep Beef Teriyaki Ala Hokben (Recook Chef Willgoz's recipe) enak lainnya.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah daging sapi bumbu teriyaki yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Daging sapi bumbu teriyaki menggunakan 27 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Daging sapi bumbu teriyaki:
  1. Ambil 400 gr daging sapi
  2. Sediakan 2 bh tomat hijau dan merah kecil
  3. Gunakan 2 bh cabe hijau besar
  4. Sediakan sedikit bawang goreng untuk taburan
  5. Siapkan 1 lembar daun salam
  6. Sediakan 1 lembar daun jeruk
  7. Ambil secukupnya minyak goreng
  8. Ambil 15 sdm air
  9. Gunakan bumbu marinasi
  10. Siapkan 2 sdm saos tiram (saori)
  11. Sediakan 3 sdm saos teriyaki (saori)
  12. Ambil 1 sdm lada bubuk
  13. Siapkan 2 sdm kaldu sapi
  14. Ambil bumbu halus
  15. Gunakan 4 siung bawang putih
  16. Siapkan 3 siung bawang merah
  17. Sediakan 1 bh kemiri
  18. Siapkan 1/2 sdm ketumbar
  19. Siapkan 1 batang sereh
  20. Sediakan 1/2 ruas kunyit
  21. Sediakan 1/2 ruas jahe
  22. Ambil bahan lainnya
  23. Ambil 2 sdm saos tiram (saori)
  24. Sediakan 3 sdm saos teriyaki (saori)
  25. Ambil 2 sdm kecap asin
  26. Gunakan 2 sdm kecap manis
  27. Sediakan 1 sdm saos sambal

Saus teriyaki memiliki cita rasa yang lezat, perpaduan rasa asin dan manis. Di Jepang, saus teriyaki sendiri sebenarnya mengandung sake. Siapkan daging sapi has dalam yang empuk dan selanjutnya kamu hanya perlu menumis-numis dalam waktu cepat. Panaskan minyak dan tumis bawang putih serta bawang bombay hingga wangi.

Cara membuat Daging sapi bumbu teriyaki:
  1. Cuci bersih daging sapi terlebih dahulu biar gak dekil ya. Hilangkan putih2nya atau gajih namanya buat yg baru olah daging sapi (kaya saya).
  2. Jika sudah dicuci lalu direbus dengan cara yg sama seperti cara rebus daging pada resep "Tongseng daging kambing tanpa santan". - (lihat resep)
  3. Jika sudah empuk atau air sdh mulai menyusut matikan kompor lalu tiriskan dahulu dagingnya. Potong2 kecil dagingnya gak ada aturan harus dadu atau panjang terserah ya bentuknya gak beraturan pun jg gpp. ☺️
  4. Marinasi daging yg sudah dipotong2 dgn tambahkan saos tiram, saos teriyaki dan lada bubuk, serta kaldu sapi atau air rebusan daging td. Aduk rata diamkan semalaman di kulkas.
  5. Blender semua bumbu halus lalu tumis bumbu, masukkan daun salam dan daun jeruk kemudian tumis sampai harum dan tanek ya.
  6. Jika sudah tanek masukkan daging yg sdh dimarinasi, aduk rata dgn bumbunya. Tambahkan saos tiram, saos teriyaki, kecap asin, kecap manis, saos sambal. Aduk rata kembali. Tambahkan air. Masak hingga airnya agak menyusut sedikit ya. jgn sampai habis bgt airnya biar ada basah2nya gitu.
  7. Koreksi rasa jika dirasa sdh pas. Matikan kompor dan sajikan bersama dgn keluarga 😁.
  8. Oia ini sama sekali gak pakai garam, gula dan penyedap rasa krn pas dicek rasanya udh pas bgt menurut aku rasanya ada asin, manis, dan gurih. Jd buat kalian sebelum tambahin garam sebaiknya dicoba dulu yaa. Oke itu aja resepnya mudah bukan? (kaya bu sisca). 😄
  9. Selamat mencoba dirumah 😉.

Selanjutnya, masukkan potongan daging sapi dan masak bersama bumbu teriyaki yang sudah kamu buat sebelumnya. Terakhir, tambahkan potongan tomat dan tak lama, sajikan! Resep daging sapi teriyaki sederhana ini juga sering disebut dengan resep beef teriyaki. Menu ini memang tidak sepopuler rendang daging, soto daging, stik daging lada dan lain sebagainya. Namun menggunakan bumbu daging teriyaki yang pas lalu ditambah menggunakan paprika yang pedas, maka beef ini tidak kalah lezat dari pada dengan resep yang lain.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan daging sapi bumbu teriyaki yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!