Lagi mencari inspirasi resep ungkep daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ungkep daging sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kemudian ungkep daging sapi di atas api kecil. Tambahkan air hingga daging sapi terendam semuanya. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ungkep daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ungkep daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ungkep daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ungkep daging sapi memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ungkep daging sapi:
- Ambil 1 kg daging sapi tanpa lemak
- Ambil 13 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Siapkan Sedikit lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan secukupnya Ketumbar
- Gunakan Sedikit jahe
- Ambil 3 lembar daun limau
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 1/2 kg santan encer
- Sediakan 1 kotak santan kara
- Siapkan 24 Cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 4 cabe merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Sedikit penyedap rasa
- Siapkan Air
- Sediakan Sedikit kecap manis (bisa skip)
Ungkep daging dng bumbu halus, biarkan air daging keluar. Resep sop daging sapi, sajian hangat yang disukai semua anggota keluarga. Kunci utama dalam memasak sop daging sapi adalah merebus daging sapi hingga teksturnya empuk dan pas. Kebutuhan daging sapi maupun daging sapi jenis lain membutuhkan perhatian penuh oleh pemerintah, apalagi saat hari libur ataupun hari besar, untuk itu ternak pertama akan memberikan info.
Langkah-langkah menyiapkan Ungkep daging sapi:
- Goreng bumbu (bawang merah,bawang putih,cabe rawit)
- Potong daging, cuci lalu sisihkan
- Selepas bumbu digoreng, blender bumbu (bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe merah,lengkuas,ketumbar,kemiri,jahe,kunyit) beri sedikit minyak agar mudah di blender
- Siapkan pengoreng, masukan bumbu yg sudah di blender dan tumis sebentar lalu masukan daging, serai, daun limau. Aduk merata
- Tambahkan sedikit air dan garam secukupnya lalu tunggu hingga air surut dan daging agak empuk, bila belum empuk tambah sedikit air lagi, kemudian beri sedikit kecap manis(kecap boleh skip)
- Jika daging sudah agak empuk, dan air sudah meresap, tambahkan santan encer dan santan kara
- Aduk merata jangan sampai ditinggal, karna bawah bisa gosong. Bila air santan sudah agak meresap koreksi rasa bila belum pas tambahkan sedikit penyedap rasa
- Kalau saya santannya saya kasih meresap sampai keluar minyak, dan jadinya serupa rendang😉😄
Daging sapi yang dipergunakan untuk membuat resep tongseng sapi nya sebaiknya tidak perlu dicuci dengan air. Cukup di rebus dan dibuang kotoran yang keluar. Lalu ungkep daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu yang dihaluskan. Tunggu sampai beruap dan daging ungkepan kering. Lihat juga resep Sate Ungkep Daging Sapi enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ungkep daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
