Sedang mencari inspirasi resep se’i sapi balado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal se’i sapi balado yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari se’i sapi balado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan se’i sapi balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Dapat oleh-oleh se'i sapi khas dari kupang. Sudah lama ada di frezer, bingung mau di masak apa.😁 Akhirnya saya coba memasak se'i sapi balado alias se'i sapi pedas. Se'i ini ada yang dari daging babi dan ada yang dari daging sapi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah se’i sapi balado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan SE’I SAPI BALADO menggunakan 12 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan SE’I SAPI BALADO:
- Ambil 1 bungkus se’i sapi (1kg)
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 2 buah tomat
- Sediakan 10 buah cabe merah besar
- Siapkan 25 buah cabe kecil (sesuai selera)
- Sediakan 2 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdm kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan 1 liter air
- Gunakan Minyak secukupnya untuk menumis
Se'i ini ada yang dari daging babi dan ada yang dari daging sapi. Daging se'i ini memiliki aroma asap yang khas dan unik, mungkin tid. Se'i Sapi Lamalera merupakan salah satu pilihan bersantap di kota Bandung. Nama lLamalera mengingatkan kita pada sebuah daerah di Indonesia tepatnya di pulau Lembata, Nusa Tenggara Timur (NTT).
Cara membuat SE’I SAPI BALADO:
- Siapkan bahan, cuci bersih.
- Uleg kasar bawang putih dan bawang merah. Sisihkan. Lalu uleg cabe kecil dan 5 cabe merah besar. Saya menggunakan chopper.
- Lalu iris tomat, bawang bombai dan sisa cabe merah besar.
- Iris se’i sapi, jika terlalu panjang bisa di potong dulu beberapa bagian lalu iris tipis.
- Panaskan minyak goreng untuk menumis. Lalu masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum, lalu masukkan daging se’i sapi, aduk hingga rata.
- Masukkan tomat iris, lalu 300 ml air. Lalu masukkan saus tiram, gula, garam, kaldu jamur.
- Masak hingga mendidih, lalu masukkan cabe yang sudah di haluskan. Tambahkan sisa air, aduk dan biarkan hingga matang. Jika di rasa masih kurang empuk bisa tambahkan air lagi.
- Jika daging sudah empuk dan air menyusut tinggal sedikit, masukkan bawang bombai dan cabe merah besar yang di iris. Koreksi rasa.
- Jika bawang bombai sudah berubah transparan, matikan api. Se’i sapi balado sudah matang dan siap di nikmati.
Masakan Se'i Sapi Lamalera mengadopsi menu se'i dari daerah asalnya yaitu se'i babi namun diganti dengan daging sapi dan ayam agar halal disantap umat Islam. Resep Dendeng sapi asap (se'i kupang) balado. Lagi super kangen sama daging sei dari kampung halaman alm bokap, kebetulan ada yang jual online. Cusss pesen, begitu dateng langsung eksekusi!! Dapat oleh-oleh se'i sapi khas dari kupang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan SE’I SAPI BALADO yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
