Anda sedang mencari ide resep dendeng sapi asap (se'i kupang) balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng sapi asap (se'i kupang) balado yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Dendeng sapi asap (se'i kupang) balado. Lagi super kangen sama daging sei dari kampung halaman alm bokap, kebetulan ada yang jual online. Cusss pesen, begitu dateng langsung eksekusi!!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng sapi asap (se'i kupang) balado, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan dendeng sapi asap (se'i kupang) balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dendeng sapi asap (se'i kupang) balado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dendeng sapi asap (se'i kupang) balado memakai 6 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Dendeng sapi asap (se'i kupang) balado:
- Ambil 300 gr sei sapi kupang
- Ambil 3 pcs kentang ukuran sedang, potong sesuai selera
- Gunakan 10 biji cabai rawit oranye
- Siapkan 7 biji cabai merah besar
- Siapkan 8 siung bawang merah, diiris tipis
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa sapi (optional)
Daging sapi asap dimasak balado; disajikan bersama nasi, tahu, tumis daun singkong, dan kol goreng. Tak hanya di Bandung, Jakarta juga punya sajian se'i sapi enak. Seperti Dendeng Sapi yang sudah dikenal di seluruh Indonesia. Dendeng khas Kupang iin bisa dijadikan oleh-oleh pilihan karena selain rasanya yang lezat, kualitasnya pun juga tahan lama.
Cara menyiapkan Dendeng sapi asap (se'i kupang) balado:
- Kentang yang sudah dipotong potong lalu digoreng sampai agak kering
- Daging sei sapi nya sebenarnya sudah matang, tapi biar tidak alot saya tumbuk tipis2 jadi seperti dendeng (foto di step berikut)
- Setelah ditumbuk, baru saya potong kecil
- Cabe-cabean nya diulek kasar saja (kalau saya kurang suka cabai terlalu halus) 😊
- Panaskan minyak goreng untuk menumis bawang merah (saya menggunakan bekas gorengan kentang tadi). Tumis sampai layu
- Tambahkan cabe2an kedalam wajan. Tumis agak lama supaya cabai nya matang/berubah warna dan minyak menjadi agak merah
- Koreksi rasa dahulu sebelum masukin si daging dan kentang (karena daging nya sendiri sudah memiliki cita rasa yang endeuszz)
- Masukkan daging. Aduk2 hingga semua tercampur
- Terakhir setelah matang baru campurkan si kentang yang sudah di goreng biar tetap agak crispy (kalau saya matikan kompor baru masukkan kentang, aduk sebentar lalu angkat)
- Step terakhir, siapkan nasi putih panas sebagai lawan nya 😁 selamat makan siang!
Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef, dried so it would be preserved for days and could be taken along with them when they traveled. Daging dimasak dengan kayu bakar yang berjarak jauh, sehingga bukan lidah api yang mematangkan daging, melainkan asap panas. Terdapat se'i dari daging sapi dan daging babi, bahkan akhir-akhir ini terdapat juga se'i dari daging ikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Dendeng sapi asap (se'i kupang) balado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
