Anda sedang mencari inspirasi resep dendeng sapi asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng sapi asap yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng sapi asap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan dendeng sapi asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Dendeng sapi khas Madura. foto: cookpad.com. Lagi super kangen sama daging sei dari kampung halaman alm bokap, kebetulan ada yang jual online. Cusss pesen, begitu dateng langsung eksekusi!!
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dendeng sapi asap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dendeng Sapi Asap memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Dendeng Sapi Asap:
- Siapkan 1/4 kg daging sapi iris tipis
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah (iris)
- Siapkan 10 buah cabe hijau(iris serong)
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan Seruas jahe
- Siapkan Sedikit kunyit
- Gunakan 200 ml santan kental
- Sediakan Garam, penyedap
- Siapkan Daun jeruk, salam, sereh
Sebelum diolah menjadi dendeng, cobalah merendam daging dalam saus cajun, saus teriyaki, atau saus barbeku yang khas akan rasa asapnya. Dendeng daging sapi basah merupakan sajian yang cocok disajikan sebagai hidangan utama yang lezat. Ketika anda akan menggelar acara makan besar bersama dengan keluarga dan bingung menentukan hidangan utama yang lezat untuk disajikan, hidangan dendeng daging sapi basah bisa menjadi ide yang baik. Daging kering dengan aroma sedap khas asap bisa kita ciptakan di dapur sendiri dan bebas ribet.
Langkah-langkah membuat Dendeng Sapi Asap:
- Rebus daging, bumbui dgn garam dan bawang putih sampai empuk
- Angkat, pukul2 daging kmdn tusuk
- Siapkan bara api, panggang/asap daging smp kecoklatan
- Giling kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe dan kunyit kmdn tumis, beri sedikit air
- Masukkan daun jeruk.salam dan sereh kmdn masukkan santan kental tunggu smp mendidih
- Masukkan daging yg sdh dipanggang/ diasap, beri garam dan penyedap sesuai selera, masukkan irisan cabe hijau dan bawang merah
- Aduk2 tunggu sampai keluar sedikit minyak, angkat dan sajikan
Oh iya, teknik pengasapan ini tidak hanya bisa dilakukan pada daging sapi saja lho, tapi juga kambing dan ikan. Tinggal pilih saja sesuai selera anda. Lihat juga resep Makaroni keju daging asap enak lainnya. Dendeng merupakan salah satu bentuk hasil olahan pengawetan daging secara tradisional dan telah banyak dilakukan oleh masyarakat Indonesia sejak dulu. Dendeng yang dijual di pasaran biasanya dendeng sapi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat dendeng sapi asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
