Lagi mencari ide resep daging sapi ungkep yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging sapi ungkep yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep daging sapi ungkep khas Belanda yang empuk banget. Resep daging sapi ungkep ini diadopsi dari resep Belanda "stoofvlees" "draadvlees" tapi resep ini saya modifikasi disesuaikan. Kemudian ungkep daging sapi di atas api kecil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging sapi ungkep, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan daging sapi ungkep enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat daging sapi ungkep sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Daging Sapi Ungkep menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Daging Sapi Ungkep:
- Sediakan 1 kg daging sapi
- Sediakan 2 sachet santan kara / 65mlx2
- Ambil Lengkuas, sereh geprek
- Ambil Daun salam, daun jeruk
- Siapkan 4 sdt peres garam
- Ambil 1 sdm gula merah
- Ambil 1 sachet royco sapi
- Siapkan Bumbu haluskan :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 4 buah cabe merah besar (sesuai selera)
- Ambil 2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas kecil jahe
Resep sop daging sapi, sajian hangat yang disukai semua anggota keluarga. Kunci utama dalam memasak sop daging sapi adalah merebus daging sapi hingga teksturnya empuk dan pas. Semur daging sapi sangat cocok untuk menu makan bersama keluarga. Kenikmatannya terasa lewat daging sapinya yang lembut dengan bumbu lezatnya yang meresap di dagingnya.
Cara menyiapkan Daging Sapi Ungkep:
- Potong daging. Saya potong jd 26 potong. Cuci di air mengalir. Tiriskan.
- Siapkan bumbu. Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukkan lengkuas sereh daun salam dan daun jeruk. Beri sedikit air. Tunggu hingga mendidih. Sisihkan.
- Di panci presto rebus air kurleb 2 liter. Jika air sdh mendidih masukkan bumbu. Masukkan daging kemudian beri garam gula merah dan royco. Aduk kemudian tutup panci presto. Tunggu 30 menit dihitung setelah panci mendesis. (Jika tdk pakai panci presto juga bisa. Hanya waktunya yg lbh lama kurleb 1-1,5 jam)
- Setelah 30 menit panci presto mendesis, matikan api. Tunggu sekitar 15 menit hingga uap panas panci habis. Pindahkan ke wajan. Beri santan sesekali diaduk hingga bumbu meresap dan kuahnya mengering. Tes rasa dan daging sapi ungkep siap disajikan.
Daging sapi yang dipergunakan untuk membuat resep tongseng sapi nya sebaiknya tidak perlu dicuci dengan air. Cukup di rebus dan dibuang kotoran yang keluar. Masak dengan cara ungkep di atas api kecil hingga iga empuk dan kuah meresap pada iga hingga habis. Resep Olahan Daging Sapi: Daging Goreng Kentang. Potong-potong daging sapi sesuai selera, kalau memungkinkan potong melawan serat supaya daging tidak alot.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Daging Sapi Ungkep yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
