Lagi mencari ide resep ungkep daging sapi empukk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ungkep daging sapi empukk yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Setelah daging berubah warna, angkat daging keluar. Selagi daging masih panas silahkan tumbuk-tumbu atau pukul-pukul untuk melemaskan serat daging agar saat digoreng nanti menjadi mudah empuk. Ungkep daging diatas api kecil dan tambahkan air agar daging terendam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ungkep daging sapi empukk, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ungkep daging sapi empukk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ungkep daging sapi empukk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ungkep daging sapi empukk memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ungkep daging sapi empukk:
- Ambil 1/2 kg daging sapi
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 1/2 sdt gula jawa
- Ambil Kecap (takaran sesuai selera)
- Siapkan 2 ruas jari laos
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 liter air
- Gunakan Bawang merah goreng
Kemudian masukkan potongan daging serta aduk terus agar santan tidak pecah. Ungkep daging sampai kuah mengental dan hampir kering. Setelah itu angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Biarkan sampai daging empuk dan air surut.
Cara membuat Ungkep daging sapi empukk:
- Cuci bersih daging,rebus dengan air kira2 terendam daging nya dan menggunakan api kecil.yang lamaa yaa rebus nya biar daging nya empuk.. kira2 yaa 1 jam.api nya kecil ajaa.setelah itu di tes pakai garpu.kalau daging di tusuk pakai garpu gampang.berarti udah empuk.setelah itu di potong sesuai keinginan(jangan terlalu kecil,nanti bisa hancur)
- Haluskan bawang putih,bawang merah,ketumbar,kemiri,jinten
- Tumis bumbu yg telah di haluskan,tambahkan merica bubuk,garam,gula jawa,daun salam,laos.
- Setelah bumbu kecoklatan,masukkan air 1/2 liter dulu.masukkan daging tambahkan kecap sesuai selera. Jika kira2 kuah nya kurang tambahkan air lagi sedikit demi sedikit kira2 aja sesuai selera.. Jangan lupa tes rasa yaaa..
- Matikan api dan taburi bawang merah goreng secukup nya..
Ada cara memotong daging sapi sebelum diolah agar lebih empuk, yaitu dengan memotong daging berlawanan dari arah seratnya. "Jangan ngikut serat, kita lihat dulu seratnya kemana, kalau sudah ketemu bilang dipotong berlawanan arah seratnya," jelas Aguk. Resep Dan Cara Membuat Empal Daging Sapi Sederhana, Empuk & Nikmat Daging atau empal goreng termasuk masakan. Ungkep daging sapi sampai mengeluarkan air. Aneka resep lapis daging tersebut bisa dicoba dan dihidangkan di meja makan. Teksturnya yang empuk dengan paduan bumbu yang pas membuat hasil akhirnya seakan selalu berbisik untuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ungkep daging sapi empukk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
