Sedang mencari ide resep soto sapi asli lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sapi asli lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sapi asli lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto sapi asli lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto sapi asli lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Sapi Asli Lamongan memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Sapi Asli Lamongan:
- Siapkan 250 gr daging sapi, iris sesuai selera. Rebus 2X
- Ambil 1 btg sereh geprek
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya masako
- Siapkan Secukupnya micin sasa
- Siapkan iris Daun bawang,
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 3 btr kemiri, bakar di teflon
- Ambil 2 ruas jari kunyit, bakar di teflon
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan 8 siung bwg merah
- Gunakan 3 siumg bwg putih
- Ambil Sejumput ketumbar
- Ambil Sejumput merica
- Siapkan Bahan Tambahan:
- Gunakan Mie
- Gunakan Kobis
- Ambil Seledri
- Siapkan Jeruk Nipis
- Siapkan Kecap
- Gunakan Bahan Sambal:
- Gunakan 10 cabe rawit
- Sediakan 1 siung bwg putih
- Siapkan 1/2 butir kemiri, bakar teflon
Langkah-langkah membuat Soto Sapi Asli Lamongan:
- Rebus daging sebanyak 2X kira-kira @10menit. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Siapkan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa.
- Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam. Masukkan daun jeruk. Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging sapi.
- Masukkan micin dan gula. Tes rasa. Sambil menunggu, saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto sapi asli lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
