Lagi mencari ide resep asem-asem pedas daging kambing/sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem pedas daging kambing/sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem pedas daging kambing/sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asem-asem pedas daging kambing/sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Asem-asem Pedas Daging Kambing/Sapi enak lainnya! Salah satu pilihan masakan daging baik itu kambing atau sapi, bahkan ayam, kita bisa masak asem-asem. Favorit saya pribadi sih bagian iga sapi, atau buntut sapi, atau tetelan ya hehe, berlemak nambah gurih alami.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asem-asem pedas daging kambing/sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem-asem Pedas Daging Kambing/Sapi memakai 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asem-asem Pedas Daging Kambing/Sapi:
- Ambil 1-2 kg kambing/sapi, pilih bagian ada tulangnya untuk rasa kaldu
- Sediakan 1 buah bawang bombay dirajang tipis
- Siapkan 6 butir Bawang merah dirajang tipis
- Gunakan 3 butir Bawang putih dirajang tipis
- Sediakan 5 cabe merah besar/keriting (sesukanya yang mana) dipotong kecil
- Siapkan 10 cabe rawit utuh
- Gunakan 5 tomat hijau/merah dipotong dadu, buang isinya (atau bisa juga ditambah blimbing wuluh jika ada)
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula merah/putih
- Sediakan bumbu penyedap royco sapi/ayam (sesuaikan isi daging)
- Sediakan secukupnya kecap manis
- Gunakan 1 buah asam jawa
- Gunakan Daun salam
- Siapkan Tambahan bahan sayuran: kentang, wortel, buncis dipotong kecil-kecil
Dimasak dengan menggunakan asam jawa dan kecap, membuat rasanya menjadi mantap. Gambar Garang Asem Ayam Santan Daun Pisang Pedas. Namun, Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur. Bagi Anda yang ingin menikmati makanan dengan rasa asem dan lezat daging sapi ini tak perlu jauh-jauh datang ke daerah yang khas dengan menu ini.
Langkah-langkah membuat Asem-asem Pedas Daging Kambing/Sapi:
- Rebus daging/presto jika ingin empuk, sisihkan dipotong-potong sesuai selera. Air rebusan disimpan untuk kuah.
- Tumis semua bahan bumbu: bawang bombay, bawang merah, bawang putih, daun salam, cabe dengan minyak sedikit sampai harum
- Daging dan kuah dimasukkan dalam satu panci besar.
- Tumisan bumbu dicampurkan ke dalam panci daging dan kuah. Bahan pelengkap sayuran bisa ditambahkan juga.
- Tambahkan gula merah, garam, bumbu penyedap, kecap manis, asam jawa.
- Jika sudah terasa asam, manis dan asin menyatu, tunggu hingga mendidih untuk kemudian ditambahkan tomat/blimbing wuluh.
- Koreksi rasa dan selesai dihidangkan. Paling nikmat dimakan saat panas-panas.
Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tuang dalam air rebusan daging sapi sesuai selera, mau berkuah atau sedikit kuah. Here is how you achieve that. Ingredients of Asem asem daging sapi. Sajian daging sapi berkuah ini rasanya asam, manis juga gurih.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Asem-asem Pedas Daging Kambing/Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
