Sedang mencari ide resep dimsum ayam udang ala aida yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dimsum ayam udang ala aida yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Di video ini kita buat siomay ala dimsum. Siomay Indonesia ala Bandung ini pada umumnya dicampur dengan tepung sagu atau tepung tapioka. Sehingga siomay Bandung memiliki tekstur yang Simak Juga : Resep Pangsit Rebus Kuah Ayam Udang Homemade.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dimsum ayam udang ala aida, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan dimsum ayam udang ala aida yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat dimsum ayam udang ala aida yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dimsum ayam udang ala aida menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Dimsum ayam udang ala aida:
- Sediakan 800 gram ayam dada tanpa kulit/tulang (SuperIndo)
- Gunakan 200 gram udang sudah dikupas (superindo)
- Siapkan 400 gram Tepung Sagu (Sagutani) saya tadi 26 sendok makan biasa
- Gunakan 3 sendok makan Tepung Meizenna (35gr)
- Sediakan 6 sendok Tepung Terigu (75 GR)
- Gunakan 10 sendok Minya Wijen
- Sediakan 2 sendok bubuk lada
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 2 batang bawang daun
- Sediakan 3 sendok saus tiram saori
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan 4 sendok royko sapi
- Ambil 4 sendok kecil bgt garam
- Sediakan 1 sendok kecil gula
- Gunakan 1 wortel
- Sediakan 2 bungkus kulit pangsit rebus
Cara Membuat Dimsum NCC Ala Rumahan. Cuci bersih udang, buang kulitnya dan cincang kasar. Siapkan food prosessor, campurkan daging ayam dan daging udang dengan tekstur sesuai selera. Masukkan tepung sagu dan garam secukupnya.
Langkah-langkah membuat Dimsum ayam udang ala aida:
- Saya pake semua merk pada gambar, iris menjadi bagian kecil udang dan ayam.. disini saya gapunya food processor jadi khusus untuk ayam saya blender lagi, untuk udang saya iris saja agar tekstur udangnya ga halus banget
- Campur rata ayam yang sudah di blender dengan udang, adonan segala tepung saya pisah di dua tempat (mau disatuin juga nggak apa -apa kak), sesuai resep diatas masukkan sagu, terigu (takaran sesuai resep yak hasil teksturnya pas banget kaya dimsum yang dijual diluar hehehee)
- Masih masukkan bahan-bahan yah kak, saya foto setiap stepnya.. meizenna, telur, penyedap (bebas) sebetulnya khusus untuk penyedap, garam, gula, saus tiram, bubuk lada dan wijen itu tergantung selera ka.. kaka secara berkala harus coba rasa adonannya jadi tau apa yang kurang strong rasanya. jadi khusus untuk bumbu yang tadi disebutin jangan terlalu terpaku sama resep yah kak
- Yuk yuk garam gula dan bubuk lada
- Saos tiram, jangan lupa haluskan bawang putihnya dan masukkan, lalu minyak wijen (sungguh minyak ini penting banget dan kaya tokoh utama yang wajib ada banget karena bener-bener menghasilkan aroma dimsum yang enak)
- Bawang daun, dan blend semuanya pake sendok kalau saya, diaduk terus tanpa tambahan air yah, sampai teksturnya seperti pada gambar
- Okey kak, langsung olesin air di kulit lumpianya biar ga nempel, bentuk sesuai selera ukurannya, tambahin irisan wortel (lebih bagus di parud kak tapi saya gada jadi diiris) sebagai pemanis dan genic kalo difoto, kukus agak lama 20 menit biar matang merata dan taraaa dengan bahan di atas saya bisa menghasilkan kurang lebih 100 biji yaaaa hihi.. Semoga bermanfaat yak
Setelah adonan merata, tambahkan minyak wijen. Cara membuat dimsum atau siomay ayam udang dari koki profesional. Bisa untuk ide jualan makanan online. Kali ini ia berbagi resep dan cara membuat dimsum ayam udang. Salah satu varian dimsum siomay paling populer.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dimsum ayam udang ala aida yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
