Lagi mencari inspirasi resep pindang tulang khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang tulang khas palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang tulang khas palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pindang tulang khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Pindang tulang iga sapi khas Palembang enak lainnya. Resep Pindang Tulang ada yang menyebutnya Resep Pindang Daging, tetapi karena Pindang Daging juga ada yang khas dari Wilayah lain maka namanya lebih khas adalah Pindang Tulang Khas Palembang. Resep Pindang Tulang - Masakan Khas Sumatera Selatan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang tulang khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pindang Tulang Khas Palembang menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pindang Tulang Khas Palembang:
- Sediakan 1 kg iga sapi
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 batang sereh
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 helai daun salam
- Ambil 2 batang daun bawang
- Gunakan 2 batang kemangi
- Sediakan 2 sdm kecap
- Siapkan 1 sdm garam kasar
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 2 buah tomat
- Siapkan 2 buah cabe rawit/lebih
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Ambil secukupnya penyedap (sy royco sapi)
- Sediakan 1-2 sdm kecqp manis
- Gunakan 1,5 lt air
- Ambil 1 sdt minyak untuk menumis bumbu
Makanan ini berbahan dasar dari tulang sapi yang masih terdapat sumsum dan juga dagingnya masih sedikit menempel. PALEMBANG - Kota Palembang kaya ragam kuliner, salah satunya pindang ikan gabus. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih.
Langkah-langkah membuat Pindang Tulang Khas Palembang:
- Cuci bersih iga sapi (pilih yg banyak dagingnya pas beli ya hehe). Rebus 1,5 lt/sepanci air dengan 2 batang sereh yg sudah digecek dan 1 sdm garam kasar. Setelah mendidih baru masukkan iga sampai matang. Tips : nanti pas ngerebus biasanya ada kotoran naik kepermukaan. Itu dibuang2in aja..
- Sambil nunggu iga matang, siapkan bumbu pindang. Bumbu halus (gecek kasar lalu diblender): bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, cabe rawit. Tips : untuk jahe, lengkuas, kunyit saya siapkan yg dirajang juga. Sebenernya sama aja sih, semua bumbu boleh dirajang atau dihaluskan. Cuma akan lebih cantik tampilan pindangnya kalo ada bumbu rajang, sedangkan untuk kuahnya sy lebih suka diulek, kental butek tp lezat hehe..
- Tumis semua bumbu halus sampai harum dan warna bumbu berubah pekat. Udaah? Kalo udah langsung tuang kepanci rebusan iga yaa… caranya tambahin air rebusan dikit ke tumisan, aduk2, baru tuang balik ke rebusan.
- Aduk2 buat meratakan bumbu. Tambahkan kecap, daun salam, kemangi (daunnya saja), daun bawang (rajang halus), tomat belah 4), gula, dan royco. Udah? Cuz koreksi rasa, jika ada yg dirasa kurang tambahin aja. Kurang asin? tambahin garem, kurang manis tambahin kecap, kurang pedes tambahin cabe rawitnya.. fleksibel yaah cyin.. coz ini bukan ujian semester hehe..
- Terakhir, masukkan cabe besar yg udah diiris serong dan dibuang bijinya. Bisa diganti dg cabe merah keriting biasa ya moms. Jangan lupa dagingnya dites kematangannya (biasanya lewat dr 30 menit sudah mateng sih).
- Ok done it's all wrap! Super simpel khaaaan, yg heboh cuman bahannya 😂👍…well selamat mencoba, semoga bermanfaat.
- Oyaa nambahin dikit. Biasanya pindang akan lebih lezat dihari kedua krn bumbu2 lebih meresap. Ok. jangan lupa dipanasin ya 😊
Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu. Jika dilihat, kuah pindang ini tidaklah berbeda dengan pindang-pindang lain, namun karena ada tulang sapi inilah yang membedakannya dan juga memberi perbedaan pada rasa. Jika dibahas secara lengkap mengenai makanan khas Palembang dan penjelasannya, tulang sapi akan dicampur bersama cabai hijau, lengkuas, serai, bawang merah, kunyit, dan bawang. Resep pindang tulang iga enak khas Palembang. Apabila ingin menikmati ragam kuliner asli Sumatera Selatan, sebaiknya jangan terlewat pada aneka menu pindangnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pindang Tulang Khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
