Lagi mencari inspirasi resep sate padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate padang menggunakan 31 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sate padang:
- Ambil Bumbu dasar :
- Gunakan 100 gr bawang merah
- Gunakan 100 gr bawang putih
- Gunakan 100 gr lengkuas
- Siapkan 100 gr jahe
- Gunakan Kunyit
- Sediakan Bahan utama :
- Ambil 1/2 kg daging has dalam
- Gunakan 1/2 kg hati sapi
- Gunakan Tulangan
- Siapkan Bumbu untuk sate :
- Ambil 3 sdm bumbu dasar
- Gunakan 1 sdm cabe giling
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 1 daun salam
- Ambil 1 daun kunyit
- Gunakan 3 daun jeruk
- Ambil Garam
- Sediakan Bumbu untuk kuah sate :
- Gunakan 2 sdm bumbu dasar
- Siapkan 1 sdm cabe giling
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/3 kayu manis
- Gunakan 1/2 btr pala
- Gunakan 3 butir cengkih
- Sediakan 1 btg serai
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil Tepung beras
Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef. Sate padang dibuat dari daging dan lidah sapi yang direbus, lalu dibakar, dan disiram kuah kental.
Cara membuat Sate padang:
- Blender semua bahan bumbu dasar
- Tumis bumbu sate hingga layu dan harum
- Masukkan daging dan hati, aduk rata kemudian tambahkan air
- Ungkep daging dan hati hingga bumbu meresap, daging lunak dan air menyusut. Setelah dingin tusuk2
- Bakar sate.. Bisa gunakan bara api, teflon, oven.. Saya pake happy call.. Sisa bisa disimpan dalam wadah kemudian simpan dalam freezer
- Tumis bumbu kuah hingga harum
- Rebus tulang sampe mendidih kemudian masukkan bumbu yg sudah di tumis, tambahkan garam. Koreksi rasa kemudian bersihkan daun dan tulang
- Masukkan tepung terigu yang sudah dicairkan dengan air, kedalam rebusan tulang dan bumbu kuah sambil diaduk cepat supaya tidak menggumpal, masak dengan api kecil hingga meletup
Inilah tempat sate padang di Bandung yang recommended. Ciri khas dari sate padang adalah kuah gurih #kayarasa bewarna kuning/kemerahan yg disiramkan. Sate Padang Panjang kuahnya kental berwarna kuning dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat, sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah dan rasanya lebih pedas. Sate Padang Ajo Ramon is a food stall in Jakarta that serves one of the best versions of Sate (satay) Padang in the city. The spice flavor is incredible! "What sets apart Sate Padang Ajo Ramon from its counterparts is its unique gravy.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
