Sedang mencari inspirasi resep ungkep daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ungkep daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ungkep daging sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ungkep daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kemudian ungkep daging sapi di atas api kecil. Tambahkan air hingga daging sapi terendam semuanya. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ungkep daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ungkep daging sapi menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ungkep daging sapi:
- Ambil 1/2 kg daging sapi
- Gunakan secukupnya Santan kental (aku pake santan instan)
- Ambil secukupnya Santan encer/air
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 7 butir Bawang merah
- Gunakan 6 siung Bawang putih
- Ambil 1 ruas Jahe
- Gunakan 2 cm Kunyit
- Siapkan 1 ruas Lengkuas
- Ambil 6 butir Kemiri
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Gunakan 1 sdt Merica
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil kaldu bubuk (optional)
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan secukupnya gula merah
- Sediakan secukupnya gula putih
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Gunakan secukupnya Asam jawa
- Ambil daun jeruk
- Ambil daun sereh
- Gunakan bawang goreng untuk taburan
Ungkep daging dng bumbu halus, biarkan air daging keluar. Resep sop daging sapi, sajian hangat yang disukai semua anggota keluarga. Kunci utama dalam memasak sop daging sapi adalah merebus daging sapi hingga teksturnya empuk dan pas. Kebutuhan daging sapi maupun daging sapi jenis lain membutuhkan perhatian penuh oleh pemerintah, apalagi saat hari libur ataupun hari besar, untuk itu ternak pertama akan memberikan info.
Cara menyiapkan Ungkep daging sapi:
- Bersihkan daging iris kotak tipis-tipis, kalau bisa melawan seratnya
- Boleh blender atau parut semua bumbu halus
- Tumis sebentar sampai harum, matikan
- Tata daging yang diiris-iris tadi diatas wajan setelah dicampur ke dalam bumbu halus yang sudah ditumis tadi (tentunya sesudah hangat)
- Masukan santan encer/air kedalamnya, daun jeruk dan sereh nya, asem jawanya, nyalakan api, masak sampai daging empuk. Aku tadi pake metode 5-30-7 (lumayan empuk lah hehe)
- Jika sudah empuk, masukkan santan kentalnya. Tes rasa, masukkan gula jawa, gula putih, terakhir kecap manisnya. Taburi bawang goreng. Selamat mencoba.
Daging sapi yang dipergunakan untuk membuat resep tongseng sapi nya sebaiknya tidak perlu dicuci dengan air. Cukup di rebus dan dibuang kotoran yang keluar. Lalu ungkep daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu yang dihaluskan. Tunggu sampai beruap dan daging ungkepan kering. Lihat juga resep Sate Ungkep Daging Sapi enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ungkep daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
