Anda sedang mencari inspirasi resep sate padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. In Medan, many Sate Padang use not only beef but also chicken and lamb.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sate padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Padang menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate Padang:
- Gunakan 250 gr daging sapi
- Ambil 3 sdm tepung beras diencerkan dengan air
- Gunakan 6 bawang putih
- Sediakan 4 Bawang merah
- Ambil 3 cabai (lebih banyak, lebih enak)
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 bunga lawang
- Gunakan Sedikit kayumanis
- Siapkan 1 sdt jintan
- Sediakan Sedikit biji pala
- Gunakan 2 Daun salam
- Siapkan 3 daun jeruk
- Gunakan Gula pasir dan garam
- Sediakan Kaldu jamur
- Gunakan 1 jempol kunyit / 1 sdm kunyit bubuk
- Ambil Sedikit Jahe
Sate Padang is similar to Sate Pariaman and Sate Padang Panjang. As Sate Pariaman is usually served with a red sauce, Sate Padang is typically served with a yellow colored one. Note: If you are using beef instead of oxtongue, you don't need to initially boil the meat in water first. Just cut the the beef in cubes, put in water with spices then.
Cara menyiapkan Sate Padang:
- Semua bumbu dihaluskan. Kecuali daun salam, daun jeruk, bunga Lawang dan kayu manis. Rebus sampai empuk daging sapi.
- Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai wangi. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Lalu masukkan tumisan bumbu ke air rebusan daging. Saring sedikit rempahnya. Sisa bumbu tanpa banyak rempah. Aduk sambil ditambahkan tepung beras yang sudah diencerkan dengan air matang. Koreksi rasa. Tunggu kuah menjadi kuning kental agak encer.
- Ambil daging nya saja. Potong tipis, lalu tusuk dengan tusuk sate. Bakar sebentar di happy call atau teflon
- Siapkan ketupat yang sudah dipotong. Tata dipiring, ditambahkan beberapa tusuk sate. Lalu siram dengan kuah kuning. Tabur atasnya dengan bawang merah goreng.
Sate Padang A dish from Padang and the surrounding area in West Sumatra, which is made from cow or goat offal and meat boiled in spicy broth then grilled. Its main characteristic is a yellow sauce made from rice flour mixed with spicy offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Sate Padang is a variety of sate (satay) which originates from Padang, West Sumatra. It is traditionally made with beef, and it consists of pieces of meat or offal that are marinated, skewered, and then grilled. Sate Padang is a special type of Indonesian sate (satay) that originates from Padang, Sumatra.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sate padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
