Sedang mencari ide resep asam pedas daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas daging sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Oseng daging sapi asam pedas manis gurih 😁 enak lainnya! See recipes for Begedil Daging, Nasi Daging Utara & Air Asam too. Food Corner cara memasak daging sapi asam pedas khas aceh Assalamu'alaikum hallo teman kembali lagi dengan saya, nah di video kali ini saya mau masak daging sapi asam pe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam pedas daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asam pedas daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Pedas Daging Sapi menggunakan 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Asam Pedas Daging Sapi:
- Ambil Bahan :
- Gunakan 500 gr daging sapi
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 btg serai, geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 asam kandis
- Siapkan 2 cm jahe, geprek
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 1.000 ml air
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 1 ons cabai merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
Sajian daging masak asam pedas terbuat dari bahan daging sapi dengan paduan bumbu campuran belimbing wuluh dan tambahan bahan lada seperti cabe rawit serta cabe jawa yang membuatnya rasanya jadi asam pedas. Di Aceh dikenal dengan nama Sie Asam Keueung (Sie= daging, asam keueung = asam pedas). Kalau anda perasan, asam pedas daging popular di Melaka. Memasaknya agak mudah dan ada dua kaedah.
Cara membuat Asam Pedas Daging Sapi:
- Campurkan semua bahan, bumbu halus dan daging yang sudah dibersihkan lalu biarkan mendidih
- Kemudian kecilkan api masak selama 1,5 jam lalu masukkan kedalam panci presto agar daging empuk dan bumbu meresap sempurna
- Koreksi rasa dan sajikan
Pertama anda boleh rebus dulu daging tadi hingga lembut dan baru dimasak asam pedas atau anda boleh masak terus dan renihkan hingga daging lembut. Menu masakan kali ini merupakan menu khas Minang yang memiliki rasa asam, pedas dan gurih. Dengan dilumuri banyak bumbu yang melapisi dagingnya. Sedikit mirip dengan rending namun memiliki cita rasa yang berbeda, juga dari segi penggunaan daging juga menggunakan daging sapi bagian brisket. Tapi jika anda tidak menyukai bagian daging ini bisa juga menggunakan bagian dari daging khas dalam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam pedas daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
