Lagi mencari ide resep asem asem daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem asem daging yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem asem daging, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asem asem daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asem asem daging sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Asem Asem Daging memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Asem Asem Daging:
- Ambil 750 gr iga sapi
- Ambil 250 gr daging sapi, potong kotak
- Ambil Bumbu Cincang
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan Bumbu Lainnya
- Siapkan 3 batang serai, geprek
- Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 2 ruas jahe, geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam, robek
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya Air asam jawa
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan 7 buah belimbing wuluh, potong
- Gunakan 5 buah tomat hijau, potong
- Gunakan 3 cabai merah besar, potong
- Gunakan 3 cabai hijau besar, potong
- Siapkan 15 cabai rawit merah utuh
- Gunakan 15 batang buncis, potong
Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari.
Cara menyiapkan Asem Asem Daging:
- Rebus daging dan iga hingga 1/2 empuk.
- Di wajan berbeda.. tumis bumbu cincang, daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas hingga wangi.
- Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan daging, aduk rata
- Tambahkan garam, gula dan air asam jawa secukupnya, aduk rata kembali
- Setelah daging empuk tambahkan belimbing wuluh, tomat, potongan cabai merah, cabai hijau, rawit utuh dan buncis. Aduk rata. Koreksi rasa lalu matikan kompor.
- Sajikan hangat
Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Resep yang satu ini wajib dicoba bun. Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍. Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asem Asem Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
