Sedang mencari inspirasi resep rendang sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove. The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing process resulting in a flavorful and tender melt in your mouth pieces of beef. Rendang Sapi is one of the most popular dishes from Padang, West Sumatra.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Sapi memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Sapi:
- Sediakan 1/2 kg daging sapi
- Sediakan Bumbu Halus (blender dengan air 100 ml):
- Siapkan 50 gram cabe keriting
- Siapkan 40 gram bawang merah
- Sediakan 30 gram bawang putih
- Sediakan 30 gram jahe
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan Rempah-rempah :
- Siapkan 1 gram jinten, haluskan
- Siapkan 2 gram ketumbar sangrai, haluskan
- Ambil 3 biji bunga lawang
- Siapkan 4 butir cengkeh (saya skip, kelupaan)
- Ambil 4 butir kapulaga
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 35 gram lengkuas, di geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan secukupnya Garam gula
- Gunakan Bahan Santan :
- Sediakan 2 buah kelapa tua, perasan pertama (kental) ambil 500 ml airnya
- Ambil 400 ml perasan kedua (cair)
Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat. Perdana ngolah daging sapi menjadi masakan rendang. Kali ini aku coba masak Rendang masakan khas Padang, sempat liat di YouTube masakan Rendang ala Chef William Wongso.
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi:
- Haluskan bumbu, dan siapkan daging yang sudah dipotong-potong, serta rempahnya
- Masukkan daging, bumbu halus dan rempah2nya ke wajan lalu di aduk, tutup dan masak dengan api sedang selama 30 menit (sesekali di aduk)
- Setelah 30 menit masukkan santan cair (proses selanjutnya tidak perlu ditutup) aduk sesekali jangan sampai pecah santannya, masak sampai hampir asat, setelah itu masukkan santan kentalnya, sesekali aduk juga sampai asat dan kering, kemudian sajikan…
Cara memasak resep rendang daging sapi spesial Padang. Kita olah dulu daging yang telah disiapkan: potong-potonglah daging rendang dengan bentuk kotak-kotak(dadu) atau sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan. Sebaiknya tidak memotong daging dengan ukuran terlalu kecil, supaya pada saat daging dimasak, tidak membuat daging menjadi hancur. Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis dagingnya juga harus benar. Pilihlah daging bagian paha dan buang serat putihnya dengan benar, hilangkan juga lemak lemak daging sapi yang menempel.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
