Lagi mencari ide resep kalio daging dan kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio daging dan kentang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio daging dan kentang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kalio daging dan kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Kalio Daging enak lainnya. Alhamdulillah suami makannya lahap bgt Masih ada stok daging sapi di freezer, bingung mau buat apa lagi, eh tetapi tiba-tiba ingin buat kalio daging sapi saja dengan tambahan kentang. Nah enaknya membuat kalio ini tentu tidak seribet dan selama kalau membuat rendang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kalio daging dan kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kalio daging dan kentang memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kalio daging dan kentang:
- Sediakan 1/2 kg daging (yg sedikit ada lemak/tetelan nya)
- Ambil 1 buah kelapa uk sedang
- Ambil 2 buah kentang uk besar
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 20 buah cabe merah keriting
- Siapkan Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Sediakan Jahe
- Ambil Kunyit
- Siapkan Lengkuas
- Ambil 2 sdm Ketumbar
- Siapkan Rempah
- Gunakan 1 lembar Daun kunyit
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Gunakan 2 batang serai memerkan
Pada artikel sebelumnya pernah dibahas masak kalio jengkol dan kalio daging di rumah makan sederhana kapau, sebenarnya cara masak, bumbu kalio praktis dan cara bikin kalio sama saja, yang bedanya hanya di bahan dasarnya kali. Masak hingga daging empuk matang dan kuah santan mengeluarkan minyak. Cicipi rasanya, apabila rasa daging belum pas, jangan sungkan menambahkan kembali lebih banyak bumbu sesuai dengan selera anda. Jika sudah matang, angkat daging dari rebusan dan sajikan bersama dengan nasi hangat selagi daging kalio masih panas dari rebusan.
Cara menyiapkan Kalio daging dan kentang:
- Haluskan semua bumbu kecuali cabe karna cabenya kalo saya di haluskan terpisah..
- Iris bawang merah bawang putih kemudian ditumis sampe setengah kering baru masukan bumbu halus kecuali cabenya nanti belakangan yaaaa…
- Masukin rempahnya tumis sampe harum baru masukin cabenya tumis lg sampe harum
- Kalo udah wangi masukin daging yg sudah direbus 1/2 matang sebelumnya.. Aduk2 sampe rata bumbunya diamkan dulu biar bumbu meresap baru masukan santan encer masak dulu sampe empuk tambahkan santan kental bumbui dgn garam dan penyedap.. Lalu masukan kentang tunggu sampe setengan kering.. Kalo kentang sudah masak matikan api kalio daging+kentang siap disajika 😊
Jika daging sapi dan kentang sudah empuk barulah masukkan santan kelapa kental, masak dengan api yang kecil sambil diaduk rata agar santan kelapa matang sempurna dan berminyak. Jika dirasa daging sudah empuk, matang sempurna dan kuah santannya mengental berminyak barulah kemudian Kalio Daging bisa segera diangkat. Kalio biasanya terbuat dari daging sapi atau kambing, namun anda bisa menggantinya dengan daging ayam dan rasanya pun tak kalah lezat. Satu hal lagi, kuah kalio sendiri biasanya sudah cukup berlemak dan kental tanpa penambahan santan di dalamnya, jadi jika anda ingin skip santan dari masakan ini dipersilahkan ya. Tidak seperti rendang, ternyata kalio dapat menggunakan banyak jenis daging.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kalio daging dan kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
