Anda sedang mencari ide resep sup ubi makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ubi makassar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ubi makassar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sup ubi makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep Sup Ubi Khas Makassar yang Sedap. Sup ubi adalah salah satu kuliner khas Makassar, cuma sayang sekali sup ubi ini kalah populer dengan coto, konro dan pisang ijo. Makanan sup ubi ini berbentuk sop dengan kuah kuning mirip soto terbuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah yang memang mirip soto.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup ubi makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sup Ubi Makassar memakai 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sup Ubi Makassar:
- Sediakan Bahan Utama :
- Gunakan 500 gr Iga sapi/tulangan kaki
- Sediakan 500 gr daging sapi, potong kecil (sy campur dengan tulang rawan)
- Ambil Secukupnya air untuk merebus
- Siapkan 1 liter air untuk kuah
- Siapkan 2 Buah Ubi Kayu/Singkong
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng ubi
- Ambil Bumbu Sup Ubi :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jintan bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1-2 sdt garam (sesuai selera)
- Ambil Sejumput gula
- Sediakan Pelengkap sup ubi :
- Siapkan Mie kuning/soun
- Gunakan Tauge/Kol
- Gunakan Kacang tanah goreng
- Ambil Seledri dan daun bawang
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan 2 Telur rebus belah menjadi 2
- Gunakan Sambal cabe rawit
- Siapkan Jeruk nipis
Sup Ubi adalah salah satu jenis makanan yang sangat terkenal dimakassar. Sup ubi ini terdiri dari singkong goreng, daging, tauge, koldan laksa. yang dilengkapi dengan irisan telur rebus dan kacang goreng yang membuat kita ingin mencoba. Kuah dari sup ini berasal dari kuah daging dan rempah-rempah pilihan. Masakan rumahan khas Makassar ini rasanya lezat dan gurih, lho.
Langkah-langkah membuat Sup Ubi Makassar:
- Siapkan bahan-bahan. Rebus daging dan tulangan hingga empuk.Setelah daging empuk, kecilkan api. Potong daging kecil kecil, saring air rebusannya. Sisihkan. biasanya air rebusan ada tulang lepas dan sedikit kotor, boleh di skip kok ga di saring gapapa 😆*
- Sembari menunggu daging empuk. Siapkan bahan pelengkap sup ubi. Kupas, cuci bersih dan potong ubi kecil kecil lalu goreng. Jika ragu tidak empuk, ubi bisa di rebus/kukus terlebih dahulu. Rebus mie/soun, lalu sisihkan. Goreng kacang tanah hingga matang, sisihkan. Rebus telur ayam lalu kupas dan belah menjadi dua, sisihkan. Iris daun bawang dan seledri sisihkan. Siapkan juga jeruk nipis, bawang goreng dan sambal cabe rawitnya ya !
- Haluskan semua bumbu sup ubi, tumis hingga harum. Masukan bumbu halus ke dalam kaldu dan rebusan daging tadi, tambahkan air. Lalu masak hingga mendidih, koreksi rasa, lalu matikan api.
- Siapkan mangkok. Susun di dalam mangkok, ubi yang sudah di goreng, mie, kol, dan daging. Beri kuah secukupnya, taburi kacang tanah goreng, bawang goreng, daun bawang dan seledri. Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan sambal rawit… rasanya enak, segeerrr 🤤🤤🤤
Uniknya sop ini disantap bersama ubi, bukan nasi. Bisa jadi ide masakan bagi anda yang sedang kurangi konsumsi nasi. Daripada penasaran rasanya seperti apa, mending coba bikin, yuk. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Makassar, BeritaMks.com - Siapa sih yang tidak tahu Sop Ubi?
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sup Ubi Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
