Lagi mencari ide resep daging sapi masak merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daging sapi masak merah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging sapi masak merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan daging sapi masak merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Saya pun terus menambahkan sedikit pewarna merah ke dalam air rebusan untuk dijadikan Daging Masak Merah. Lagi pulak, bahan bahannya sangat ringkas dan memasaknya sangat mudah dan pasti rasanya sangat sangat sedap. Haaa apa lagi, jom layan resepi di bawah ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan daging sapi masak merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Daging sapi masak merah memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Daging sapi masak merah:
- Ambil 500 gr daging sapi
- Sediakan 1 gelas air kaldu sapi
- Gunakan 1/2 ons cabe merah keriting
- Ambil 5 biji cabe rawit
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 jari lengkuas
- Gunakan 1 jari jahe
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 ikat daun bawang
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
Nasinya bisa nasi putih atau nasi kuning. Aku masak ini sekalian ikut memeriahkan program #BancakanOnlineBarengCook. Masak santai tadi hingga mendidih, setelah itu panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah bersama cabai rawit dan daging sapi yang sudah dipotong-potong tadi. Tumis dan Masak daging bersama bumbu sampai bau mengeluarkan bau harum.
Langkah-langkah menyiapkan Daging sapi masak merah:
- Rebus daging sampai empuk sisihkan air kaldu dan buang buihnya
- Sambil menunggu daging, haluskan bumbu dgn blender : cabe merah, cabe rawit, baput, bamer, lengkuas, jahe, di campur minyak sedikit utk memudahkan
- Potong2 daging sesuai selera sisihkan
- Panaskan wajan dgn sedikit minyak, masukkan bumbu halus sampai harum masukkan daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan daging, biarkan sedikit meresap bumbunya kemudian masukkan potongan tomat dan daun bawang
- Tambahkan gula, garam, lada serta koreksi rasa.. matangkan sampai bumbu meresap & siap disajikan 😁
Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe, lengkuas, serta ketumbar. Mulai ungkep potongan daging sapi dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai mengeluarkan air dan daging ungkepan kering. Masukkan santan kental, serai, asam kandis, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir. Makanan yang dikenal khas dari Padang ini memang sangat kaya akan rempah dan membuat ketagihan. Tapi memang untuk mencoba resep masakan rendang daging sapi tersebut tidak bisa cepat dalam proses pembuatannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan daging sapi masak merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
