Sedang mencari ide resep 05. rendang daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 05. rendang daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 05. rendang daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan 05. rendang daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Perdana ngolah daging sapi menjadi masakan rendang. Apabila memiliki stok daging sapi di rumah, Anda bisa coba untuk mengolahnya sendiri menjadi rendang daging sapi yang enak dan empuk. Makanan yang dikenal khas dari Padang ini memang sangat kaya akan rempah dan membuat ketagihan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat 05. rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat 05. Rendang Daging Sapi memakai 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan 05. Rendang Daging Sapi:
- Gunakan 1 Kg Daging Sapi
- Sediakan 700 Ml Santan Kental
- Siapkan 800 Ml Santan Cair
- Sediakan 2 Lembar Daun Salam
- Sediakan 1 Lembar Daun Kunyit
- Ambil 2 Buah Kembang Lawang
- Sediakan 5 Butir Kapulaga
- Sediakan 2 Batang Serai
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Penyedap/Kaldu
- Siapkan Secukupnya Gula Pasir
- Siapkan 2 Buah Asam Kandis (optional)
- Siapkan 4 Sdm Kelapa Parut (sangrai)
- Siapkan Bahan Halus
- Ambil 15 Butir Bawang Merah
- Ambil 9 Butir Bawang Putih
- Siapkan 25 Buah Cabe Merah Keriting (selera)
- Ambil 10 Buah Cabe Rawit Merah (selera)
- Gunakan 1 Ruas Besar Jahe
- Ambil 1 Ruas Besar Kunyit
- Ambil 1 Ruas Lengkuas
- Sediakan 1/2 Sdt Jinten (sangrai)
- Sediakan 1/2 Sdt Ketumbar (sangrai)
- Sediakan 1/2 Sdm Lada (sangrai)
- Gunakan 4 Butir Kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 Buah Biji Pala (sangrai)
- Ambil Secukupnya Minyak Goreng
Biasanya rendang diolah dari bahan dasar daging yang memiliki cita rasa pedas. Namun ternyata rendang tak hanya terbuat dari daging sapi saja, melainkan juga bisa memakai daging ayam. Untuk memasak rendang memang gampang-gampang susah. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove.
Langkah-langkah membuat 05. Rendang Daging Sapi:
- Cuci bersih daging yang sudah di potong-potong, sangrai bumbu, rebus Cabe sebentar (selera), lalu haluskan bawang,cabe,kunyit,jahe,lengkuas dan bumbu yang sudah di sangrai.
- Tumis bumbu halus dengan minyak Secukupnya jika bumbu di blender menggunakan minyak maka tidak perlu tambah minyak, masukan Salam,sereh dan daun kunyit tunggu hingga wangi. Masukan daging aduk rata kemudian masukan santan cair aduk lagi. Tunggu hingga mendidih kemudian masukan kapulaga, garam, gula dan penyedap aduk rata, tunggu hingga santan menyusut.
- Setelah santan setengah kering masukan lagi santan Kental, cicipi rasanya, aduk sebentar diam kan kembali, saya menggunakan api kecil, setelah mendidih masukan asam kandis dan Kembang lawang (optional) lalu tunggu hingga setengah kering.
- Setelah setengah kering masukan kelapa sangrai yg sudah di uleg, aduk tunggu hingga kering, jika sudah ber minyak dan kering angkat lalu sajikan.
The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing process resulting in a flavorful and tender melt in your mouth pieces of beef. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses. Masukkan santan, serai, bawang merah yang sudah diiris-iris, asam gelugur, dan kunyit yang sudah dibakar. Bagi kalian yang sedang mengurangi asupan daging, bisa coba membuat rendang jamur. Cocok juga untuk vegetarian, rendang jamur ini rasanya tetap lezat tanpa daging.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 05. rendang daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
