Sedang mencari inspirasi resep ungkep daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ungkep daging sapi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ungkep daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ungkep daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Kemudian ungkep daging sapi di atas api kecil. Tambahkan air hingga daging sapi terendam semuanya. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ungkep daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ungkep daging sapi memakai 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ungkep daging sapi:
- Sediakan 1 kg daging sapi tanpa lemak
- Ambil 13 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Gunakan Sedikit lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan secukupnya Ketumbar
- Ambil Sedikit jahe
- Ambil 3 lembar daun limau
- Siapkan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 1/2 kg santan encer
- Siapkan 1 kotak santan kara
- Gunakan 24 Cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 4 cabe merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Sedikit penyedap rasa
- Sediakan Air
- Gunakan Sedikit kecap manis (bisa skip)
Ungkep daging dng bumbu halus, biarkan air daging keluar. Resep sop daging sapi, sajian hangat yang disukai semua anggota keluarga. Kunci utama dalam memasak sop daging sapi adalah merebus daging sapi hingga teksturnya empuk dan pas. Kebutuhan daging sapi maupun daging sapi jenis lain membutuhkan perhatian penuh oleh pemerintah, apalagi saat hari libur ataupun hari besar, untuk itu ternak pertama akan memberikan info.
Langkah-langkah membuat Ungkep daging sapi:
- Goreng bumbu (bawang merah,bawang putih,cabe rawit)
- Potong daging, cuci lalu sisihkan
- Selepas bumbu digoreng, blender bumbu (bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe merah,lengkuas,ketumbar,kemiri,jahe,kunyit) beri sedikit minyak agar mudah di blender
- Siapkan pengoreng, masukan bumbu yg sudah di blender dan tumis sebentar lalu masukan daging, serai, daun limau. Aduk merata
- Tambahkan sedikit air dan garam secukupnya lalu tunggu hingga air surut dan daging agak empuk, bila belum empuk tambah sedikit air lagi, kemudian beri sedikit kecap manis(kecap boleh skip)
- Jika daging sudah agak empuk, dan air sudah meresap, tambahkan santan encer dan santan kara
- Aduk merata jangan sampai ditinggal, karna bawah bisa gosong. Bila air santan sudah agak meresap koreksi rasa bila belum pas tambahkan sedikit penyedap rasa
- Kalau saya santannya saya kasih meresap sampai keluar minyak, dan jadinya serupa rendang😉😄
Daging sapi yang dipergunakan untuk membuat resep tongseng sapi nya sebaiknya tidak perlu dicuci dengan air. Cukup di rebus dan dibuang kotoran yang keluar. Lalu ungkep daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu yang dihaluskan. Tunggu sampai beruap dan daging ungkepan kering. Lihat juga resep Sate Ungkep Daging Sapi enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ungkep daging sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
