Anda sedang mencari ide resep rendang sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove. The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing process resulting in a flavorful and tender melt in your mouth pieces of beef. Rendang Sapi is one of the most popular dishes from Padang, West Sumatra.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Sapi memakai 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Sapi:
- Ambil 1,5 Kg Daging Sapi Has Dalam (potong potong jangan terlalu kecil karena daging kan susut)
- Siapkan 2 liter santan kental
- Ambil Kentang (optional, saya tidak pakai)
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Siapkan 150 gr Cabai merah
- Siapkan 25 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan Jahe (sebesar telunjuk)
- Sediakan Lengkuas (sebesar telunjuk)
- Sediakan 2 ruas sereh
- Ambil 5 butir Kemiri
- Sediakan 1 sdt Lada Bubuk
- Gunakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Jinten
- Gunakan 1/2 sdt Pala Bubuk
- Sediakan 1 sdm Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Siapkan Bumbu cemplung
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas kayu manis
- Gunakan Secukupnya cengkeh
- Sediakan Secukupnya kapulaga
Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat. Perdana ngolah daging sapi menjadi masakan rendang. Kali ini aku coba masak Rendang masakan khas Padang, sempat liat di YouTube masakan Rendang ala Chef William Wongso.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Sapi:
- Tumbis bumbu halus sampai harum, masukan bumbu cemplung tumis hingga layu
- Masukkan santan, masukkan daging sapi aduk aduk jangan sampai santan pecah
- Aduk hingga kering, koreksi rasa, siap disajikan
Cara memasak resep rendang daging sapi spesial Padang. Kita olah dulu daging yang telah disiapkan: potong-potonglah daging rendang dengan bentuk kotak-kotak(dadu) atau sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan. Sebaiknya tidak memotong daging dengan ukuran terlalu kecil, supaya pada saat daging dimasak, tidak membuat daging menjadi hancur. Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis dagingnya juga harus benar. Pilihlah daging bagian paha dan buang serat putihnya dengan benar, hilangkan juga lemak lemak daging sapi yang menempel.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
