Lagi mencari inspirasi resep asem asem iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem asem iga sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem asem iga sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asem asem iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asem asem iga sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Asem Asem Iga Sapi menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asem Asem Iga Sapi:
- Gunakan 1 kg iga sapi (cuci bersih)
- Gunakan 4 buah tomat hijau (belah 4-6,tergantung besarnya)
- Ambil 2 cm lengkuas (memarkan)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 10 biji cabe rawit merah (biarkan utuh)
- Sediakan Bumbu :
- Siapkan 8 siung bawang merah (iris tipis)
- Siapkan 4 siung bawang putih (iris tipis)
- Gunakan 1/2 sdm gula merah sisir
- Ambil 1 sdt kaldu sapi bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 4 buah cabe merah (iris serong)
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus
- Ambil Secukupnya bawang goreng untuk taburan
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Asem Asem Iga Sapi:
- Rebus air dlm panci sampai mendidih,masukkan iga sapi,masak 10 menit,matikan api,buang airnya,sisihkan.
- Panaskan minya goreng,tumis bawang merah & bawang putih sampai wangi,masukkan cabe merah,lengkuas & daun salam,aduk2 sebentar.
- Masukkan iga sapi,tambahkan air agak banyak sampai seluruh iga terendam,masak dg api sedang sampai matang.
- 5 menit sebelum iga diangkat masukkan cabe rawit,tomat hijau,kaldu bubuk,gula merah,kecap manis,lada bubuk & garam,koreksi rasa bila sdh pas matikan api. Tuang ke dalam mangkuk saji,taburi bawang merah goreng,siap dihidangkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asem asem iga sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
