Sedang mencari inspirasi resep pindang tulang/daging sapi khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang tulang/daging sapi khas palembang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Pindang tulang iga sapi khas Palembang enak lainnya. Ini resepnya gampang banget gak perlu ngulek cukup iris-iris aja. Resep Membuat Pindang Tulang Khas Palembang - Jika sebelumnya banyak masakan Palembang yang berbau olahan laut, maka kali kita akan membahas salah satu masakan khas Palembang yang tidak terbuat dari olahan laut yang bernama pindang tulang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang tulang/daging sapi khas palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pindang tulang/daging sapi khas palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pindang tulang/daging sapi khas palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pindang tulang/daging sapi khas palembang memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pindang tulang/daging sapi khas palembang:
- Gunakan 1 kg tulang iga sapi/daging sapi
- Sediakan 7 bawang merah
- Siapkan 7 bawang putih
- Ambil 10 cabe rawit hijau (sesuai selera)
- Gunakan 10 cabe merah(sesuai selera)
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Gunakan 3 ruas serai (geprek)
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek)
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan Kemangi secukupnya (saya skip karna ga ada)
- Gunakan 2 buah tomat
- Gunakan Sedikit asam jawa
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Gunakan Sedikit terasi bakar (sesuai selera)
Tulang iga sapi merupakan variasi bahan yang biasa digunakan karena dapat menghasilkan kuah kaldu yang gurih serta serta sensasi menggerogoti daging yang masih menempel di sela-sela tulang. Cara memasak pindang tulang khas Palembang ini dimulai dengan cara mencuci potongan dari tulang atau iga daging sapi yang sebelumnya telah dipotong-potong, kemudian dicuci hingga bersih. Bila tulang sapi ini sudah bersih. Yuk, kita simak resepnya berikut ini. resep asli pindang tulang (iga), cara membuat pindang tulang palembang, resep pindang tulang Ini dia masakan khas dari Palembang, Sup Pindang Tulang.
Cara menyiapkan Pindang tulang/daging sapi khas palembang:
- Cuci bersih tulang iga/daging sapi. Lalu rebus dengan serai,jahe,daun salam,daun jeruk,lengkuas. Beri sedikit garam,dan gula pasir. Tunggu sampai 20-30menit
- Haluskan kunyit,bawang merah,bawang putih, dan 10 cabe rawit hijau
- Potong cabe merah(menyerong bagi 2),tomat,dan daun bawang (menyerong)
- Setelah kurleb 30 menit, matikan kompor. Dan kembali menumis bumbu yg telah dihaluskan tdi hingga harum
- Masukan tulang/daging sapi.
- Tambahkan air kaldu rebusan tadi. Tunggu hingga 10menit lalu masukkan irisan cabe,daun bawang dan tomat. Masukan perasan air asam jawa dan terasi bakar.
- Tambahkan kaldu bubuk,garam dan gula secukupnya. Tunggu hingga beberapa menit. Setelah itu koreksi rasa.
Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak. Sajian pindang tulang iga sapi khas Palembang adalah satu dari sekian banyak masakan Sumatera Barat yang memiliki cita rasa yang nikmat. Dan tahukah anda ternyata selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Masukkan iga sapi ke dalam bumbu, aduk rata.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang tulang/daging sapi khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
