Lagi mencari inspirasi resep sup daging dengan kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup daging dengan kacang merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup daging dengan kacang merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sup daging dengan kacang merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Nah, anda bisa membuat sayur/sup daging ini dengan menambahkan kacang merah dan sayur pelengkap lainnya. Kolaborasi semua bahan yang digunakan akan membuat hidangan sayur ini menjadi lebih spesial dan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sup daging dengan kacang merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sup Daging dengan Kacang Merah memakai 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sup Daging dengan Kacang Merah:
- Ambil Bahan daging
- Sediakan 500 gr daging sapi
- Gunakan 2500 ml air (Untuk kuah)
- Sediakan Secukupnya minyak goreng (untuk menumis)
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 sendok teh pala bubuk
- Ambil 4 cm jahe
- Siapkan 1/2 sendok teh lada bubuk
- Sediakan Bumbu cemplung
- Siapkan 5 butir cengkeh
- Ambil 4 cm kayu manis
- Sediakan 4 buah bunga lawang
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Gunakan 3 helai daun salam
- Sediakan 2 batang sereh (memarkan bagian putihnya)
- Siapkan Bahan sayur
- Sediakan 250 gr kacang merah basah (rebus 1/2 matang)
- Sediakan 3 buah kentang (ukuran kecil)
- Siapkan 2 buah wortel (kupas, potong2)
- Siapkan 2 batang daun bawang (potong2)
- Siapkan 2 batang daun seledri (simpulkan)
- Ambil Bahan lainnya
- Sediakan 1 sendok teh garam
- Ambil 1/2 sendok teh lada bubuk
- Ambil Secukupnya kaldu jamur bubuk (optional)
Cara masaknya pun mudah, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut IDN Times kasih beberapa rekomendasi resep sup. Yang membedakan dengan sup kacang merah khas Belanda, terletak pada Pada sup kacang merah Indonesia, kacang merah dimasak hingga matang saja dan kulit arinya masih utuh. Buat saya daging berwarna merah itu di bagian dalamnya yang merah.
Cara membuat Sup Daging dengan Kacang Merah:
- Rebus daging dengan api besar kira2 5 menit dengan 500ml air Buang air rebusan pertama. Ganti dengan air baru (2000 ml sisanya) dan masak dengan metode 5:30:7 seperti instruksi di atas hingga daging empuk. Potong2 dadu. Sisihkan dulu
- Tumis sebentar bawang putih hingga harum dalam wajan dengan sedikit minyak goreng. Angkat, lalu haluskan bersama bumbu halus lainnya, tumis kembali bumbu halusnya
- Beri sedikit air kaldu bila terasa kering. Kemudian masukkan daun salam dan sereh. Aduk hingga daun salam agak layu, lalu masukkan dalam panci berisi kuah dan dagingnya
- Masukkan bumbu cemplung (cengkeh, kapulaga, bunga lawang, kayu manis). Beri garam, lada bubuk dan gula pasir dan kaldu jamur bila suka. Tes rasa, bila sudah ok, masukkan kacang merah, wortel dan kentang. Aduk2 dan tunggu hingga kentang dan wortel empuk
- Terakhir masukkan potongan daun bawang dan seledri simpul. Biarkan sejenak lalu matikan api. Sup daging kacang merah siap disantap hangat dengan sambal dan kucuran air jeruk nipis bila suka. Yummy…
Saya memasak daging dengan api kecil untuk membuat kaldu yang enak. Saya tidak menambahkan apapun hanya air dan daging saja, jika ada, saya juga suka memasukkan tulang rawan yang nanti empuk dan kres-kres. Sup Kacang Merah merupakan salah satu jenis sup yang sangat disukai. Mendengar namanya saja kita langsung bisa dibuat ngileh oleh Sup Kacang Merah. Sudah terkenal sejak dulu bagaimana rasa kaldu dari daging yang disajikan dengan dibuat sup, kuahnya pasti sangat menggiurkan lidah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sup Daging dengan Kacang Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
