Sedang mencari ide resep ayam kodok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kodok yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam kodok sudah berangkat ke Bekasi bersama mas Aie @shoakitsu akitsu. Ayam kodok identik untuk perayaan Natal di Indonesia. Namun, untuk acara keluarga dan acara perayaan lainnya, ayam kodok juga sering disajikan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kodok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam kodok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam kodok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kodok menggunakan 30 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Kodok:
- Siapkan 1 ekor ayam ukuran sedang, ambil kulitnya utuh-utuh
- Siapkan 1/2 kg daging ayam giling
- Ambil 1/2 kg daging sapi giling
- Siapkan 5 potong roti tawar, rendam dalam air lalu remas
- Ambil 3 butir telur ayam
- Ambil 2 sdt gula
- Siapkan 3 sdt garam
- Sediakan 1 sdt lada
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
- Ambil 1/2 sdt pala
- Gunakan 4 butir telur rebus (untuk isi dalam)
- Sediakan Olesan: mentega dan madu
- Sediakan Bahan Saus
- Ambil 3 sdm mentega
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 bh bawang bombay, iris halus
- Gunakan 500 ml air kaldu
- Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam/ magie block
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 2 sdt gula
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Ambil 3 sdm kecap inggris
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Sediakan 2 sdm terigu
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil 3 buah kentang, potong memanjang
- Siapkan 100 gr wortel, potong memanjang
- Sediakan 100 gr buncis, potong memanjang
- Siapkan 1 ikat selada air
- Siapkan 2 buah tomat
Sebuah citarasa seni dengan berbagai garnish sayuran. Sisa bahan isi ayam kodok, dibentangkan dalam kertas roti, isi tengahnya dengan telur puyuh dan mixed vegetable, lalu gulung dan kencangkan. Dengan pilihan saus BBQ atau Blackpepper. Utk ekstra saus silahkan pembelian tambahan pada etalase yg tersedia.
Cara menyiapkan Ayam Kodok:
- Saus: Panaskan mentega. Tumis bawang Bombay hingga harum, masukkan terigu aduk rata. Tuang kaldu dan semua bumbu, aduk rata. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan
- Aduk semua bahan isi menjadi 1 hingga rata kecuali telur rebus - Lepaskan kulit ayam, mulai dari bagian ekor perlahan ke bagian atas. Sisakan tulang di sayap saja. Setelah semua tulang lepas, isi ayam dengan adonan dan telur rebus sampai bentuknya padat dan bentuknya menjadi ayam utuh kembali. Jahit rapat sambungannya dengan benang. Jahit juga bagian yang sobek, bila ada.
- Setelah selesai, tusuk-tusuk ayam dengan lidi/tusuk gigi (supaya tidak pecah) lalu kukus hingga matang kurang lebih 1 jam. - Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan atau panggang dalam Oven hingga kulitnya kering (olesi permukaan ayam dengan mentega dan madu).
- Pelengkap: Goreng kentang yang sudah dipotong. Rebus wortel dan buncis. Hidangkan ayam bersama sayuran dan saus.
Kami tetap menerima order untuk Ayam Kodok Kemang pada hari Libur. Resep Ayam Kodok - Ini biasanya ada saat Natal atau acara-acara penting lainnya, makanan ini sifatnya bukan makanan untuk dibuat sehari-hari. Copyright. © © All Rights Reserved. Ayam kodok disajikan dengan saus dan dilengkapi dengan kentang goreng, wortel Ayam Kodok Mega Prima juga tidak hanya dapat Anda nikmati, tetapi juga dapat dijadikan sebagai Awal mula usaha Ayam Kodok Mega Prima ini adalah sebuah catering bernama "Amel Catering". Ayam kodok sebenarnya sajian yang berasal dari Eropa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Kodok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
