Anda sedang mencari inspirasi resep rawon (versi tidak pedas) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon (versi tidak pedas) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Rawon (versi bersantan) enak lainnya! Rawon lezat (Foto : Instagram @dapoersikoko) JAKARTA, iNews.id - Menu yang satu ini memiliki banyak penggemar karena lezat. Rawon merupakan makanan khas Jawa Timur yang memiliki kuah berwarna kehitaman.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon (versi tidak pedas), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rawon (versi tidak pedas) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rawon (versi tidak pedas) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon (Versi Tidak Pedas) memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon (Versi Tidak Pedas):
- Siapkan 500 gram daging sapi
- Ambil 1,5-2 Liter air (suami suka kuahnya banjir)
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm kunyit
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt merica utuh
- Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Gunakan 3 butir utuh kemiri goreng/sangrai
- Gunakan 4 buah kluwek
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Sediakan 6-7 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan Garam, gula, kaldu sapi secukupnyaa
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan Toge pendek (saya pake toge biasa)
- Ambil Telur asin
- Ambil Cabe rawit utuh (atau bisa dihaluskan untuk dijadikan sambal)
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Kerupuk aci
- Sediakan Bawang goreng
Hidangannya tidak pedas atau menakutkan seperti namanya. Rawon setan merupakan salah satu kulinerr legendaris di Surabaya. Rawon setan berisi kuah rawon yang hitam pekat dan daging sapi yang empuk. Saat mencicipi kuah rawon, rasa kaldu sapi sangat harum yang berbaur.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon (Versi Tidak Pedas):
- Rebus daging pada air yg sudah mendidih +/- 15 menit. Buang busa darah yg ada di permukaan air. Angkat lalu potong2 daging. Sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai dan daun jeruk yg sudah diremas2. Tumis terus sampai wangi dan tidak langu lagi.
- Tambahkan daging yang sudah di potong-potong. Aduk sebentar lalu masukkan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan garam, gula, dan kaldu sapi secukupnya.
- Rebus daging & bumbu sampai daging empuk & bumbu meresap dan air agak surut. Saya masak pakai presto selama +/- 30 menit. Koreksi rasa.
- Siap disajikan dengan bahan pelengkap. Akan lebih enak lagi jika disajikan keesokan harinya setelah dihangatkan beberapa kali.
Rawon Setan Mbak Endang memiliki rasa yang khas dan menggugah selera. Bagi kamu pecinta pedas, rawon ini bisa menjadi pilihan untuk kulineran di Jakarta. Sambal yang disajikan bersama rawon begitu pedas dan menggoyang lidah. Menariknya lagi, potongan daging sapi yang disajikan cukup besar dan banyak. Nasi Goreng dengan topping Daging Rawon dengan tingkat kepedasan tidak pedas, pedas, dan ekstra pedas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon (versi tidak pedas) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
