Anda sedang mencari inspirasi resep sambal terasi tahan lama yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal terasi tahan lama yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Saat makan pastinya sambel jadi menu wajib karena males ngulek setiap hari jadi bikin stock sambal. Sambel terasi juga bisa bertahan di suhu ruangan walau waktunya gak lama seperti di kulkas tapi lumayanlah. Ini sudah dicoba pembuatannya dari hari kamis malam sampai minggu pagi masih tetap enak..
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal terasi tahan lama, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal terasi tahan lama enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal terasi tahan lama yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Terasi Tahan Lama menggunakan 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Terasi Tahan Lama:
- Siapkan 10-12 Buah Cabe besar, buang bijinya, potong2 kurleb 2 cm
- Gunakan 15 Siung Bawang merah, kupas, potong masing2 jd 3 bagian
- Ambil 10 Siung Bawang Putih, kupas, potong masing2 jd 3
- Ambil Cabe rawit sesuai selera, msing2 tusuk dgn pisau sedikit
- Sediakan (Saya kurleb 40 buah cabe rawit)
- Gunakan 3 Buah Tomat ukuran sedang, potong masing2 6 bagian
- Gunakan 2 Bungkus terasi sasa
- Sediakan 6 Butir kemiri
- Sediakan secukupnya Gula, garam, & Kaldu sapi bubuk
Dengan kandungan air yang cukup banyak dari tomat, sambal tomat jarang bisa awet karena keburu busuk. Namun, untuk membuat sambal tomat yang tahan lama ternyata tidaklah terlalu sulit. Karena dirumah doyan sama sambel, supaya tidak ribet. Saya bikin aja sekalian banyak bisa disimpen dikulkas.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Terasi Tahan Lama:
- Goreng bawang merah & putih sampai kecoklatan. Sisihkan. Goreng cabe merah & rawit sampai layu, sisihkan. Goreng tomat sampai layu, sisihkan.
- Uleg kemiri & terasi sampai halus. Sisihkan.
- Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, & tomat sampai halus.
- Masukkan kembali sambal yg sudah diblender dlm wajan, beri minyak secukupnya, masukkan kemiri & terasi, gula, garam, serta kaldu bubuk. Nyalakan api. Tumis sampai warna menjadi merah tua. Matikan api. Tunggu benar2 dingin. Masukkan dalam kemasan tertutup dr kaca. Simpan di kulkas.
- Jika mau dihidangkan, ambil beberapa sendok, biarkan di suhu ruang sampai sambal meleleh kurleb 15 menit.
- Tips 1 : cabe rawit ditusuk sedikit untuk menghindari cabe rawit meletus saat digoreng.
- Tips 2 : Cuci toples kaca beberapa jam sebelum digunakan agar benar2 bersih (tdk lgsg digunakan stlh disimpan lama di lemari penyimpanan), keringkan dgn sempurna, br digunakan. Tempat penyimpanan yg benar2 bersih & kering berpengaruh pd ketahananlamaan sambal.
Sambal bawang bisa dibuat dengan campuran cabai mentah ataupun cabai yang sudah digoreng. Beberapa orang juga ada yang menambahkan terasi agar aromanya semakin sedap. Sambal di Indonesia sangat bermacam-macam mulai dari sambal mentah, sambal matang, beraroma bawang, tomat, terasi dan sebagainya. Sambal cocok menjadi teman lalap sayur, lauk gorengan atau dipadukan dengan makanan lain menjadi sambal goreng seperti balado. Gak Perlu Pengawet, Ternyata Ini Cara Mengakali Sambal Agar Tahan Lama! #MasakItuGampang Yang pasti menghemat pengeluaran!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Terasi Tahan Lama yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
