Lagi mencari inspirasi resep rawon daging sapi khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi khas surabaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Meskipun berwarna hitam, rawon memiliki cita rasa yang sangat otentik dan khas. Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk. Rawon nguling, merupakan resep rawon yang terkenal dan berasal dari perbatasan Pasuruan dan Probolinggo.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi khas surabaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rawon daging sapi khas surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rawon daging sapi khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rawon Daging Sapi khas Surabaya memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon Daging Sapi khas Surabaya:
- Ambil 350 gr daging sapi
- Gunakan 150 gr tulang sapi
- Ambil 1,2 L air
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 cm jahe (geprek)
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bamer
- Sediakan 4 buah kluwek
- Ambil 4 biji kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 150 ml air
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Sediakan Cambah rawon
- Ambil Sambel terasi
- Gunakan Telur asin
Daging melimpah & ini stock daging pertama yg saya olah ☺. Rawon, sup daging Jawa Timur dengan bumbu kluwek. Berbeda dengan sup lainnya, rawon justru berwarna gelap. Simak cara membuat rawon lezat khas Surabaya.
Cara menyiapkan Rawon Daging Sapi khas Surabaya:
- Siapkan bahan. Pecahkan biji kluwek & ambil isi.
- Blender bumbu halus lalu tumis dengan minyak goreng hingga harum. Tambahkan daun jeruk, serai & jahe.
- Masukkan daging sapi lalu tambahkan air.
- Tambahkan tulang lalu pindah wadah ke panci. Setelah mendidih kecilkan api agar bumbu semakin meresap & daging semakin empuk. Lalu sajikan bersama bahan pelengkap😊.
Sandung lamur merupakan salah satu bagian daging sapi yang kaya rasa, berlemak, dan bertekstur lembut. Hidangan rawon kuah hitam dengan bumbu pekat dapat anda buat di rumah dengan mengikuti resep rawon daging sapi khas Jawa timur berikut ini. Meskipun dikenal sebagai hidangan khas Jawa timur, namun rawon disukai banyak masyarakat Jawa Tengah sebelah timur yakni daerah Surakarta. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, dan sebagainya. Salah satu khazanah kuliner Indonesia yang nikmat, gurih, dan berkuah segar adalah rawon.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon daging sapi khas surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
