Anda sedang mencari ide resep kaldu sumsum sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kaldu sumsum sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kaldu sumsum sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kaldu sumsum sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Kaldu Tulang Sapi (Beef Bone Broth) enak lainnya. Setelah melahirkan & ngurus anak, sempet sampe ga bs kepegang dapur. Makanya ngandelin stay di rmh nyokap.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kaldu sumsum sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kaldu Sumsum Sapi memakai 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kaldu Sumsum Sapi:
- Ambil 2 buah tulang sumsum sapi (berat 2 kg lebih dikit)
- Siapkan 2 liter air untuk rebusan pertama
- Siapkan 3,5 liter air untuk rebusan kaldu
- Ambil 1 buah bawang bombay (belah 4)
- Siapkan 3 batang daun bawang (potong-potong)
- Ambil 1 buah wortel ukuran besar (potong-potong)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 siung bawang putih (geprek)
Sumsum sapi juga dipercaya meningkatkan nafsu makan untuk anak yang susah makan. Tak kalah populer, kaldu dari tulang sapi sangat mudah dibuat oleh siapapun. Tulang sapi membuat rasanya begitu gurih dan lezat. Untuk membuatnya, pilih tulang yang mengandung sumsum serta jaringan ikat.
Cara membuat Kaldu Sumsum Sapi:
- Panaskan air hingga mendidih. Masukkan tulang sumsum yang telah dibersihkan, rebus kurang lebih 5 menit. Buang air rebusan, cuci tulang sumsum.
- Siapkan air bersih dalam panci presto, masukkan tulang sumsum dan semua bahan. Rebus dengan api besar hingga berdesis. Setelah berdesis, kecilkan api dan rebus lagi selama 30 menit. Setelah 30 menit, matikan api.
- Saring kaldu. Saya tunggu dingin dulu biar lemaknya mengendap soalnya mau dibuang lemaknya. Tapi kalau nggak mau dibuang, saring sebelum dingin. Abis saya saring, saya rebus lagi. Soalnya udah saya diamin semalaman rebusannya. Supaya nggak basi. Just in case.
- Letakkan di wadah tertutup. Simpan di freezer bisa tahan 4-6 bulan. Saya bungkus plastik aja.
Siapkan pula bumbu seperti bawang putih, daun bawang, wortel, bawang bombay, merica, dan garam. Kaldu sumsum sapi lemaknya banyak ya moms, bisa dilihat di foto, bagus banget untuk membantu menaikkan berat badan si kecil. Bisa dicampurkan ke bubur atau dibuat sup. Nah tapi daripada beli, mending kita bikin sendiri Moms berikut resepnya. Kaldu tulang biasanya dibuat dari tulang hewan ternak pada umumnya, dan yang paling populer adalah ikan, ayam, kalkun, daging sapi, domba dan masih banyak lagi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kaldu sumsum sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
