Sedang mencari inspirasi resep sambal terasi tahan lama yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal terasi tahan lama yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal terasi tahan lama, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal terasi tahan lama yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Saat makan pastinya sambel jadi menu wajib karena males ngulek setiap hari jadi bikin stock sambal. Sambel terasi juga bisa bertahan di suhu ruangan walau waktunya gak lama seperti di kulkas tapi lumayanlah. Ini sudah dicoba pembuatannya dari hari kamis malam sampai minggu pagi masih tetap enak..
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal terasi tahan lama sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal Terasi Tahan Lama menggunakan 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal Terasi Tahan Lama:
- Sediakan 10-12 buah cabe merah besar, buang bijinya, potong2 kurleb 2 cm
- Siapkan 15 siung bawang merah, potong jadi 3 bagian
- Siapkan 10 siung bawang putih, potong jadi 3 bagian
- Siapkan 40 buah cabe rawit, masing2 tusuk sedikit dgn pisau
- Ambil (Untuk cabe rawit sesuai selera pedasnya)
- Sediakan 3 buah tomat ukuran sedang, masing2 potong 6 bagian
- Sediakan 2 bungkus terasi sasa
- Gunakan 6 butir kemiri
- Siapkan Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk sapi
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Dengan kandungan air yang cukup banyak dari tomat, sambal tomat jarang bisa awet karena keburu busuk. Namun, untuk membuat sambal tomat yang tahan lama ternyata tidaklah terlalu sulit. Karena dirumah doyan sama sambel, supaya tidak ribet. Saya bikin aja sekalian banyak bisa disimpen dikulkas.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Terasi Tahan Lama:
- Goreng bawang merah dan putih hingga harum dan kecoklatan, sisihkan,,,,goreng cabe merah dan rawit hingga layu, sisihkan,,,,goreng tomat hingga layu sisihkan
- Ulek terasi dan kemiri hingga halus, sisihkan
- Blender bawang merah dan putih goreng, cabe merah dan rawit goreng, serta tomat hingga halus
- Masukkan kembali sambal yang diblender kedalam wajan, beri minyak goreng secukupnya, masukkan terasi dan kemiri ulek, garam, gula dan kaldu bubuk. Nyalakan api,tumis hingga berwarna merah tua dan matang, matikan api, biarkan benar2 dingin, lalu masukkan kedalam kemasan tertutup dari kaca Simpan dalam kulkas
- Tips : 1. Jika sambal mau dihidangkan, ambil beberapa sendok, biarkan suhu ruang sampai sambal meleleh kurleb 15 menit 2. Tusuk sedikit cabe rawit, untuk menghindari agar cabe tidak meletus saat digoreng 3. Cuci toples kaca beberapa jam sebelum digunakan sampai benar2 bersih (tdk lgsg digunakan stlh disimpan lama di lemari penyimpanan), keringkan dengan sempurna, br digunakan. Tempat yg kering dan benar2 bersih jg berpengaruh pada ketahan lamaan sambal
Sambal bawang bisa dibuat dengan campuran cabai mentah ataupun cabai yang sudah digoreng. Beberapa orang juga ada yang menambahkan terasi agar aromanya semakin sedap. Sambal di Indonesia sangat bermacam-macam mulai dari sambal mentah, sambal matang, beraroma bawang, tomat, terasi dan sebagainya. Sambal cocok menjadi teman lalap sayur, lauk gorengan atau dipadukan dengan makanan lain menjadi sambal goreng seperti balado. Gak Perlu Pengawet, Ternyata Ini Cara Mengakali Sambal Agar Tahan Lama! #MasakItuGampang Yang pasti menghemat pengeluaran!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal terasi tahan lama yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
