Lagi mencari inspirasi resep dendeng ragi daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng ragi daging sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng ragi daging sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan dendeng ragi daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Cara Membuat Dendeng Ragi : Pertama-tama, silahkan potong daging sapi kemudian pukul-pukul hingga pipih dan lebar. Kemudian campurkan daging sapi yang telah pipih dengan bumbu membuat dendeng, silahkan remas-remas dengan menggunakan tangan sampai bumbu benar-benar meresap kedalam daging. Dendeng daging sapi ini memiliki rasa yang sangat enak dan gurih sehingga banyak disukai oleh semua orang disetiap kalangan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dendeng ragi daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dendeng Ragi Daging Sapi memakai 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Dendeng Ragi Daging Sapi:
- Ambil 1 kg Daging sapi, iris tipis2 dan lebar
- Sediakan 1 butir Kelapa parut memanjang (kelapa muda)
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Gunakan 4 keping Gula merah (sesuai selera)
- Gunakan secukupnya Lengkuas geprek
- Sediakan 3 batang Serai
- Siapkan 3 buah Daun salam
- Sediakan 3 buah Daun jeruk
- Gunakan Air asam jawa
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 6 butir Bawang putih
- Siapkan 10 butir Bawang merah
- Siapkan 1 sdt Jinten
- Ambil 3 Cabe merah besar (bisa diskip)
- Gunakan 1 sdm butir Merica
- Siapkan 1 sdm butir Ketumbar
Resep Rawon Dendeng Ragi Khas Sidoarjo - Kalau sebelumnya Anda mengenal rawon dengan bahan utama daging sapi yang dimasak bersama kuahnya, kali ini Anda akan kami kenalkan dengan rawon dendeng ragi khas Sidoarjo. Apa saja keunikan masakan ini, kami akan membahasnya secara lengkap di bawah ini. First time sih bikin beginian, sempet ga yakin bakal berhasil. Tapi ternyata hasilnya seenak itu dan tentu saja anti ribet bikinnya.
Langkah-langkah membuat Dendeng Ragi Daging Sapi:
- Campur semua bumbu halus, daging, parutan kelapa dan bumbu cemplung. Sampai tercampur rata. Beri air secukupnya sampai daging tenggelam semua.
- Nyalakan api, masak sampai air habis dan daging empuk. Jika daging belum empuk bisa ditambahkan air secukupnya.
- Ketika air sudah habis dan daging empuk, proses pengeringan dilakukan dan harus selalu diaduk2 agar bagian bawah tidak gosong dan serundeng kering merata.
- Aduk2 sampai parutan kelapa menjadi serundeng yg kering (sesuai selera).
- Tips 1 : dendeng ragi ini jika dimasak dgn kering yg sempurna akan menjadi masakan yg awet, tinggal dimasukan tupperware dan bisa awet hingga beberapa hari (semingguan) tanpa dimasukan dalam kulkas.
- Tips 2 : daging sebaiknya diiris tipis2 namun lebar (punya saya kurang tipis). Agar tidak alot ketika dendeng ragi sudah dimasak kering, karena dagingnya pun akan ikut kering.
- Tips 3 : gunakan parutan kelapa yg muda. Agar ketika matang walaupun kering tapi tetap teras lembut
- Tips 4 : gunakan api kecil ketika proses pengeringan. Memang memakan waktu yg cukup lama untuk menikmati makanan enak ini, harus bersabar hehe.
Ini tuh rasanya lebih enak dari yang biasa beli. nyesel nggak nyoba bikin sendiri dari dulu. masaknya juga ternyata nggak seribet yang. Resep Dendeng Ragi Daging Sapi - Dendeng merupakan makanan yang sangat lezat juga awet meski disimpan beberapa hari karena proses pembuatannya yang membuat daging ini tidak mudah basi. Dendeng sapi merupakan salah satu jenis dendeng yang ada, karena memang dendeng sapi ini banyak yang menggemari jadi banyak pula yang menjualnya, dan biasanya dijual di warung-warung nasi, atau di warung nasi. Ilustrasi dendeng ragi. ©Cookpad/Susi Agung Merdeka.com - Dendeng sapi merupakan salah satu bentuk hasil olahan pangan yang diawetkan. Menjadi salah satu makanan populer di Indonesia, karena memiliki cita rasa yang begitu lezat dan bisa disimpan untuk waktu cukup lama.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Dendeng Ragi Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
