Lagi mencari inspirasi resep kaldu tulang sumsum sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kaldu tulang sumsum sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Edisi masakin keluarga saya, habis melahirkan. Saya baca-baca Tulang Sumsum Sapi bagus banget untuk Ibu sehabis melahirkan. Dibuat dari tulang sapi dan aneka rempah, sajian kaldu ini bisa Anda buat sendiri.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kaldu tulang sumsum sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kaldu tulang sumsum sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kaldu tulang sumsum sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kaldu tulang sumsum sapi menggunakan 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kaldu tulang sumsum sapi:
- Sediakan 1 tulang sapi
- Gunakan 1 bawang bombai
- Sediakan 5 bawang putih
- Siapkan 1 wortel
- Siapkan 1 kentang
- Siapkan Daun bawang dan daun pre
- Ambil Serai
- Gunakan Daun salam
- Ambil Air
Bagian ini memang terletak di dalam tulang sehingga proses pengolahannya juga cukup sulit. Kamu pun dapat membuat sumsum tulang sapi sendiri di rumah. Kaldu tulang biasanya dibuat dari tulang hewan ternak pada umumnya, dan yang paling populer adalah ikan, ayam, kalkun, daging sapi, domba dan masih banyak lagi. Kandungan nutrisi dan manfaat kaldu dan sumsum tulang untuk kesehatan.
Cara membuat Kaldu tulang sumsum sapi:
- Rebus tulang sebentar untuk hilangkan kotorannya. Setelah kotoran mengambang, buang semua kotoran dan ganti air dg air aqua
- Rebus air aqua dg tulang sumsum kira2 airnya sampai menutup semua permukaan tulang. Sambil menunggu mendidih. Rajang bombai, haluskan bawang putih. Lalu bahan yg lain biarkan utuh. Setelah air mendidih masukkan semua rempah dan bahan, rebus kira2 2,5 jam.1
- Setelah matang. Saring semua rempah dan bahan sebelum membuangnya. Dinginkan kira2 setengah jam baru masukkan ke wadah tertutup. Tahan di chiller 2 minggu dan freezer 1 bulan.
- Air kaldu jadi dan siap untuk jd tambahan kuah masak atau sekedar pengganti micin. Bisa juga untuk mpasi anak bayi. Ini sedep banget buat semua masakan yg berkuah atau basah.
Di dalam sumsum tulang sapi, terdapat kandungan kolagen serta glukosamin. Kedua zat ini berperan dalam memperbaiki kerusakan yang terjadi di bagian Tahukah Anda bahwa di dalam kaldu sumsum tulang sapi terdapat kandungan gelatin, yakni semacam protein khusus dengan beragam manfaat. Ternyata khasiat sumsum tulang sapi juga dapat membantu untuk mengontrol fungsi jantung anda. Hal ini disebabkan karena fungsi jantung itu sendiri dapat di kontrol dengan mengandalkan banyak kasium. Jadi, tidak begitu heran jika makanan ini dapat membantu mengontrol fungsi jantung anda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kaldu tulang sumsum sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
