Sedang mencari inspirasi resep rendang daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Perdana ngolah daging sapi menjadi masakan rendang. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove. The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing process resulting in a flavorful and tender melt in your mouth pieces of beef.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi:
- Gunakan 1,5 kg Daging sapi, saya potong jadi kurang lebih 85 potongan
- Ambil 1 kg santan, beli di Pasar
- Gunakan 2 batang sereh, memarkan
- Gunakan 5 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 6 lembar daun jeruk ukuran sedang, sobek
- Gunakan 2 lembar daun kunyit iris halus
- Sediakan 1 Sdm garam
- Sediakan Secukupnya gula merah
- Sediakan Sedikit Asam Jawa/ asam kandis
- Siapkan Bumbu
- Gunakan 15 butir bawang merah ukuran sedang
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 250 gram cabe keriting
- Sediakan 100 gram cabe rawit merah (sesuaikan dengan selera)
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 4 cm jahe
- Siapkan 1 butir pala
- Ambil 3 sendok makan ketumbar
- Gunakan 5 butir kapulaga
- Siapkan 1 sdt jintan
- Siapkan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya
- Ambil 4 butir cengkeh
- Sediakan 3 buah bunga lawang
Biasanya rendang diolah dari bahan dasar daging yang memiliki cita rasa pedas. Namun ternyata rendang tak hanya terbuat dari daging sapi saja, melainkan juga bisa memakai daging ayam. Untuk memasak rendang memang gampang-gampang susah. Makanan yang dikenal khas dari Padang ini memang sangat kaya akan rempah dan membuat ketagihan.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi:
- Tumis tanpa minyak bumbu hingga harum dan airnya berkurang. Minyak tidak di tambahkan karena rendang akan menghasilkan minyak dari kelapa.
- Masukkan daging, dan ungkep hingga tidak berair lagi.
- Setelah air yang keluar dari daging habis, masukkan santan. Aduk aduk dan masak dengan api kecil.
- Masak terus dan sebaiknya rendang jangan d tinggal, supaya santan tidak pecah. Ini penampakan rendang setelah satu jam. Minyak belum keluar.
- Ini rendang yang sudah dimasak selama 3 jam
- Semakin lama, minyak yang keluar semakin banyak. Boleh d lanjut memasak agar rendang lebih kering dan tahan lama.
Tapi memang untuk mencoba resep masakan rendang daging sapi tersebut tidak bisa cepat dalam proses pembuatannya. Daging kambing juga bisa diolah dengan resep bumbu rendang. Tentunya kelezatan daging kambing tidak akan kalah dengan rendang daging sapi. Ciri khas rendang yang paling utama memang terletak pada bumbu-bumbu masaknya. Jadi kamu bisa mengganti daging yang kamu inginkan menjadi resep rendang daging sesuai selera.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
