Anda sedang mencari inspirasi resep sosis solo kukus (sosis basah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sosis solo kukus (sosis basah) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sosis solo kukus (sosis basah), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sosis solo kukus (sosis basah) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sosis solo kukus (sosis basah) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) menggunakan 30 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sosis Solo Kukus (Sosis Basah):
- Sediakan Bahan isian:
- Ambil 50 gr fillet dada ayam (haluskan)
- Ambil 50 gr daging sapi giling
- Gunakan 1 bh wortel ukuran kecil (parut)
- Ambil 1 bh telur ayam (kocok)
- Gunakan 2 siung bawang putih (cincang)
- Gunakan 2 siung bawang merah (cincang)
- Sediakan 1/4 bh bawang Bombay (cincang)
- Ambil 1 bh daun salam
- Gunakan 2 bh daun jeruk
- Sediakan 1 sdt Gula pasir (sesuaikan)
- Gunakan 1/2 sdt Garam (sesuaikan)
- Gunakan 1/2 sdt Kaldu jamur (sesuaikan)
- Sediakan 1/4 sdt Merica bubuk (sesuaikan)
- Gunakan 1/4 sdt Pala bubuk (sesuaikan)
- Sediakan 1/4 sdt jintan (skip)
- Gunakan 1/2 bgks santan instan atau 1/4 bh kelapa
- Sediakan 100 ml air (untuk santan)
- Ambil Bahan kulit:
- Gunakan 3 bh telur ayam
- Sediakan 3 sdm air matang (kalau adonan kurang encer bisa tambahkan air)
- Ambil 1 sdm minyak sayur
- Sediakan 1 sdm tepung terigu (boleh skip)
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu jamur
- Ambil 1/4 sdt Garlic powder
- Siapkan Bahan tambahan:
- Ambil 3 sdm minyak sayur
- Ambil 1 sdm margarin
- Ambil 10 bh Cabe rawit
Langkah-langkah membuat Sosis Solo Kukus (Sosis Basah):
- Siapkan bahan isian dan bahan kulit sosis.
- Membuat bahan isian: Haluskan daging ayam menggunakan chopper/blender, sisihkan. Parut wortel, sisihakn. Cincang bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, sisihkan.
- Tumis trio bawang sampai harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata. Masukkan daging ayam dan daging giling aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, lada, kaldu jamur, gula pasir, aduk rata. Tambahkan air dan santan instan.
- Koreksi rasa, masak hingga matang, air menyusut dan mengering, angkat dan sisihkan. Kocok lepas 1 butir telur, tuang ke dalam tumisan daging, aduk rata, sisihkan.
- Membuat kulit: Campur semua bahan kulit, kocok hingga rata. Boleh disaring supaya tidak ada yang bergerindil.
- Siapkan teflon, olesi dengan minyak goreng/margarin, lap dengan tisu makan. Dadar hingga matang. Lalu isi dengan adonan isi, lipat & gulung rapat. Lakukan sampai habis. Aku pakai teflon ukuran 24 cm. Kalau dadaran kulit terlalu kental (hasilnya tebal), bisa ditambahi air lagi. Kalau dadaran kulit terlalu encer (hasilnya tipis sekali), bisa ditambahkan telur. Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan kukusan, olesi angsangnya dengan minyak goreng dulu supaya tidak lengket. Masukkan sosis yang telah digulung, lalu kukus selama 25 menit.
- Siap disajikan dengan cabe rawit/saos sambal. Selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
