2. Lodeh Petai Kulit Sapi
2. Lodeh Petai Kulit Sapi

Sedang mencari ide resep 2. lodeh petai kulit sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 2. lodeh petai kulit sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 2. lodeh petai kulit sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan 2. lodeh petai kulit sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Manfaat kulit petai tak dapat disepelekan. Kulit jenis ini memiliki sifat anti inflamasi, mengobati diabetes dan bahkan menyehatkan jantung. Khasiat.co.id - Petai merupakan pohon tahunan dari suku polong-polongan yang memiliki bau khas layaknya jengkol.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 2. lodeh petai kulit sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 2. Lodeh Petai Kulit Sapi menggunakan 20 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 2. Lodeh Petai Kulit Sapi:
  1. Ambil Bahan:
  2. Ambil 250 gr /1 bks tempe ukuran sedang potong dadu
  3. Ambil 5 buah tahu potong dadu/ sesuai selera
  4. Ambil 100 gr kulit sapi/ krecek/ kikil (cuci, rebus sebentar dan potong sesuai selera, sy potong dadu seukuran tahu dan tempe)
  5. Gunakan 2 batang petai (15-20 biji petai, iris sesuai selera)
  6. Sediakan 300 ml santan kental (sy pake 2 bungkus santan kara cair, krn mau banyak kuah)
  7. Siapkan 500 ml air
  8. Siapkan Minyak untuk menumis (secukupnya)
  9. Ambil Bumbu dapur:
  10. Gunakan 2 lembar daun salam
  11. Sediakan 1 ruas jari lengkuas
  12. Sediakan Bumbu halus:
  13. Ambil 5 siung bawang merah
  14. Gunakan 5 siung bawang putih
  15. Siapkan 3 butir kemiri
  16. Ambil 7 buah cabe rawit (level pedas sesuai selera)
  17. Gunakan 1 buah cabe merah (sy skip krn habis 😂)
  18. Sediakan 1 sdm gula
  19. Siapkan 1 sdt garam
  20. Gunakan 1 bks penyedap rasa sesuai selera (boleh skip)

Kamu bisa mencoba menggosokkan kulit bagian dalam petai ke kulit yang gatal karena gigitan nyamuk. Kulit petai mampu meredakan rasa gatal dan radang yang mengganggumu tadi. Lodeh bisa menjadi pendamping nasi dan aneka lauk. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan daun sho dan kecambah f.

Langkah-langkah menyiapkan 2. Lodeh Petai Kulit Sapi:
  1. Pertama tahu dan tempe di goreng, ga perlu sampai kering banget sih, kemudian tiriskan. Tujuan di goreng supaya tahu tidak hancur saat di masak dan supaya aroma tempe mentahnya hilang. Tapi jika sedang diet menghindari makanan berminyak boleh di skip ya ☺
  2. Uleg/ tumbuk bumbu halus boleh halus boleh juga uleg kasar. Bisa juga di blender sesuai kesanggupan 😂
  3. Tumis bumbu halus hingga aroma harumnya keluar
  4. Untuk bumbu yg diblender, panaskan dulu di wajan. Aduk aduk hingga kandungan air dibumbu (blender) hingga menyusut. Baru dituangi minyak goreng dan di tumis.
  5. Setelah bumbu harum, masukkan petai, daun salam dan lengkuas
  6. Tambahkan air, rebus bumbu yang telah di tumis hingga mendidih
  7. Masukkan tahu, tempe, kulit/ krecek/ kikil
  8. Rebus kembali bersama bumbu kurang lebih 4-5 menit
  9. Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa (sy pake rasa sapi merk "M", krn rasanya lebih gurih dan enak 😉). Kemudian tes rasa, rasa lodeh yg saya suka pedes, asin n manisnya balance.
  10. Setelah dirasa pas, masukkan santan aduk dan didihkan 1-2 menit. Saya sengaja masukin santan beberapa menit sebelum diangkat supaya tidak terlalu lama terebus dan pecah. Karena lemak santannya bisa terurai sehingga rasanya jadi lebih asin terus juga berasa kurang fresh ☺
  11. Ambil sesuai kebutuhan saat masih mendidih, baru matikan api. Kenapa begitu? Sayur bisa tahan lama karena tidak di aduk-aduk lagi setelah api dimatikan jd ga gampang basi. Hindari sering memanasi makanan bersantan, krn lemaknya bs terurai jd lemak jahat 👹 dan efeknya bikin masakan tambah asin.
  12. #NB: sediakan nasi extra 😂 krn dijamin pada nambah
  13. Sajikan bersama nasi/ lontong, kerupuk dan juga minum 😉

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa sapi sambil koreksi rasa, bila Langkah: a. Bahan dan bumbu dicuci bersih dulu b. Kami jual kerupuk kulit sapi asli, non MSG, bebas bahan pengawet dan pewarna serta kalsium tinggi. Kami menerima pemesanan, baik dalam partai besar ataupun kecil, dengan harga murah serta bersahabat. Pencinta sayur lodeh tidak boleh ketinggalan dengan resep ini.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan 2. Lodeh Petai Kulit Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!