Lagi mencari ide resep gepuk suwir yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gepuk suwir yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Empal Gepuk Suwir (Khas Sunda) Daging sapi qurban masih banyak aja, udah mulai bingung mau dimasak apa lagi. Semenjak tinggal di daerah sunda semakin. Lihat juga resep Empal gepuk suwir enak lainnya!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gepuk suwir, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gepuk suwir yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gepuk suwir yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gepuk Suwir menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gepuk Suwir:
- Sediakan 500 gr daging sengkel
- Sediakan Bahan yang dihaluskan :
- Gunakan 12 siung Bawang Merah
- Sediakan 6 siung Bawang Putih
- Siapkan 2 cm Jahe
- Gunakan 2 cm Kunyit
- Gunakan 5 cm Laos
- Siapkan 2 bh Serai, ambil batang mudanya saja
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Sediakan 8 butir Merica
- Sediakan 6 bh Kemiri utuh
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Gunakan Secukupnya :
- Ambil Daun Salam
- Siapkan Daun Jeruk
- Ambil Air Asam Jawa
- Gunakan Gula Merah
- Ambil Garam
- Gunakan Santan Kara
- Sediakan Minyak Goreng
Cara memasak empal gepuk suwir daging sapi khas Sunda. Siapkan bumbu halus yang akan diulek. Disarankan untuk menggunakan lengkuas muda agar mudah diulek. Jika bumbu sudah halus, tambahkan gula Jawa. kemudian suwir-suwir semua daging, dan bentuk suwiran daging seperti bulatan/bunderan.
Langkah-langkah menyiapkan Gepuk Suwir:
- Potong daging 3 x 3cm lalu cuci bersih daging, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk.
- Setelah matang, masukkan daging yang sudah dicuci bersih tadi aduk2 hingga keluar air dan berubah warna.
- Siapkan air mendidih, masukkan kedalam daging tadi hingga tertutup keseluruhan, beri garam dan gula merah iris, air asam jawa juga 1/2 bks santan kara. Biarkan hingga empuk (tambah air lagi kalo dirasa belum empuk)
- Jika sudah empuk, hancurkan daging dan keringkan hingga tidak ada air yang bersisa dan berwarna agak gelap dengan api kecil.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba 🤗🤗🤗
Terakhir goreng suwiran daging yang sudah di bentuk hingga berubah warna coklat kehitam-hitaman. Empal suwir daging sapi siap disajikan. Demikianlah resep empal suwir yang nikmat sekali ini. Resep Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda. Semenjak tinggal di daerah sunda semakin jatuh cinta sama makanan sunda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gepuk suwir yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
