Sedang mencari inspirasi resep bebalung (sup iga sapi khas lombok) enak sederhana yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebalung (sup iga sapi khas lombok) enak sederhana yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Yuk, kita mengolah iga sapi dengan citarasa dari Lombok. Menu satu ini sering disebut sebagai sup iga sapi dengan kuah bening. Buang airnya dan masukkan daging ke dalam panci besar untuk direbus selama sepuluh menit.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebalung (sup iga sapi khas lombok) enak sederhana, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebalung (sup iga sapi khas lombok) enak sederhana enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebalung (sup iga sapi khas lombok) enak sederhana sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bebalung (Sup Iga Sapi Khas Lombok) Enak Sederhana menggunakan 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebalung (Sup Iga Sapi Khas Lombok) Enak Sederhana:
- Gunakan 500 gr tulang iga sapi
- Siapkan 3 tangkai daun asam (mohon jangan diskip u/ memberi rasa segar)
- Siapkan Air untuk merebus
- Sediakan Bumbu (iris halus):
- Ambil 3 btr bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 bh cabe rawit
- Siapkan Garam, gula, penyedap rasa
Yang paling penting adalah cara membuat sayur sop iga sapi ini cukup mudah lho dan rasanya tidak kalah dibandingkan dengan resep sop iga yang ada di restauran resturan terkenal lainnya. Sup khas Lombok yang isinya tulang sapi. Yap, ini dia Sup Bebalung Lombok. Masaknya bisa pakai presto atau bisa pakai panci biasa.
Cara membuat Bebalung (Sup Iga Sapi Khas Lombok) Enak Sederhana:
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan tulang iga sapi, tunggu kurleb 3 menit, matikan api, buang air rebusan tulang. Tenang buibu, teknik blanching ini bertujuan untuk menghilangkan lemak dan kotoran yang menempel pada tulang dan tidak akan menghilangkan rasa kaldu.
- Siapkan air dalam panci sebanyak 1 liter, masukkan tulang iga. Nyalakan api, rebus tulang selama kurleb 1 jam atau sampai tulang mulai empuk.
- Sambil menunggu rebusan tulang, siapkan bumbu iris. Tumis bumbu hingga harum, masukkan kedalam air rebusan tulang bersama dengan daun asam yang telah disiangi, kecilkan api dan tunggu sampai tulang benar2 empuk. Proses ini dinamakan proses simmering.
- Tambah garam, gula, penyedap, cek rasa. Bebalung siap disantap dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!
Salah satu warung bebalung paling enak di Lombok ada di Depot Kebelet yang terletak di Jalan Hos Cokroaminoto, Mataram. Di sana, tidak hanya kuah sup bebalung yang nikmat. Iga dan tulang-tulang sapi nya pun sangat lembut. Jadi, tak perlu ribet saat menyesap bebalung sapi nya. Sup iga sapi memang lezat apalagi jika iga yang dimasukan dalam sup melalui proses pembakaran terlebih dahulu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebalung (Sup Iga Sapi Khas Lombok) Enak Sederhana yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
