13. Rawon Daging Sapi
13. Rawon Daging Sapi

Sedang mencari inspirasi resep 13. rawon daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 13. rawon daging sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Masukkan bumbu tumisan ke dalam air rebusan daging. Mau bikin rawon sekarang tidak perlu ngulek-ngulek lagi, cukup tekan langsung haluss deh bumbunya. Masak cepat gak pakai ribet, semua bumbu tinggal dimasukan, tambahkan cabe rawit juga, biar repot bikin sambel lagi ya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 13. rawon daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan 13. rawon daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan 13. rawon daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat 13. Rawon Daging Sapi menggunakan 32 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan 13. Rawon Daging Sapi:
  1. Gunakan Bahan Utama
  2. Gunakan 1/2 kg daging sapi (daging rawonan)
  3. Ambil Cuci bersih, rebus 15-20 mnit api besar, tiriskan daging dinginkn
  4. Ambil 1 Liter air untuk merebus (sampai daging tercelup)
  5. Siapkan Kemudian simpan air rebusan daging (kaldu) untuk kuah
  6. Ambil 1 sdm garam
  7. Siapkan 1 sachet penyedap rasa sapi
  8. Ambil Bumbu rawon
  9. Gunakan 10 siung bawang merah
  10. Siapkan 7 siung bawang putih
  11. Gunakan 2 ruas jari kunyit
  12. Sediakan 1 ruas jari jahe
  13. Sediakan 3 buah keluwak (yg tdk pahit) keruk daging keluwak, sisihkan
  14. Ambil 4 butir kemiri
  15. Siapkan 1 sdm ketumbar
  16. Gunakan 1/2 sdt lada/ merica bubuk
  17. Siapkan 2 ruas asam jawa
  18. Gunakan e
  19. Siapkan Empon-empon
  20. Gunakan 3 lembar daun salam
  21. Siapkan 1 batang serei
  22. Ambil 10-15 lembar daun jeruk
  23. Siapkan Lengkuas
  24. Sediakan Bahan Tambahan
  25. Ambil 1 tangkai Daun bawang, potong2 kurang lebih @1cm
  26. Ambil Bawang goreng
  27. Siapkan Kecambah pendek buat lalap
  28. Sediakan Irisan Tomat
  29. Ambil Sambel terasi/ sambel tomat
  30. Sediakan Nasi
  31. Sediakan Kerupuk udang
  32. Siapkan Telur asin

Hal ini karena untuk memasaknya, membutuhkan beragam jenis rempah. Tapi jangan khawatir, sebetulnya mengolah makanan ini tidak terlalu sulit. Nah, buat kamu yang ingin mencicipi kelezatan rawon daging sapi ini, juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Rawon sapi. foto: Instagram/@susan_gracia Bahan: Untuk sajian rawon yang komplit, sajikan rawon bersama nasi dilengkapi dengan tauge kecil, telur asin, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi goreng (empal) dan sambal.

Cara menyiapkan 13. Rawon Daging Sapi:
  1. Siapkan semua alat dan bahan, jangan lupa cuci tangan 😊
  2. Pertama saya akan buat bumbunya terlebih dahulu, rebus keluwak dengan air 1/2 gelas, didihkan dan Goreng kemiri, jahe dan kunyit lalu tiriskan minyaknya, dinginkan. Kemudian blender halus semua bahan kecuali merica dengan menggunakan rebusan keluwak + airnya. Kemudian tuang bumbu cair ke wajan yg td dipakai menggoreng. Bilas blender dengan sedikit air dan masukkan kembali ke wajan 😂 sayang bumbunya 😂. Setelah itu rebus hingga air bumbu menyusut dan bumbu menjadi kental.
  3. Setelah bumbu mengental, masukkan minyak goreng sekitar 5 sdm. Lalu tumis bumbu tadi hingga aroma menyeruak dan minyak menyusut, lalu bagi bumbu menjadi 3 bagian. 2/3 bagian dimasukkan ke kuah dan 1/3 bagian biarkan di wajan untuk mengungkep daging. Sebenarnya bisa aja sih pake bumbu jadi, tapi rasa gapernah boong 😊 kl bumbu fresh itu lbh nikmat. Saya cocok bumbu jadi merk bamb*o 😊 krn dy bumbu asli, basah dan siap pake. Tp sy usahakan bikin bumbu sendiri dl selama masih ada waktu 😉
  4. Selanjutnya, saya akan memotong daging. Daging yg td sudah direbus, diiris (sesuai selera) dengan teknik memotong serat. Hal ini dilakukan supaya daging ga nyangkut di gigi 😂 apalagi kalau giginya bolong atau giginya renggang, g nyaman banget kl daging na nyangkut di gigi.
  5. Well.. next step adalah mengungkep daging. Temen2 saya banyak yg tanya, jenapa sih pake diungkep segala? Direbus aja di kuah gt kan lbh praktis. 😕 heyyy tayoo… 1.) Supaya bumbu meresap, 2.) Saat qt sajikan di masing2 mangkok, qt g perlu ngobok2 kuah 😑, 3.) Kalau qt sering manasin kuah dan daging di ada di dlm kuah, lama2 daging na jd bubur n gabisa dinikmati. 4.) Apalagi kl utk jualan, mending qt ungkep tersendiri utk mempertahankan rasa dan bs qt lihat 1 porsi mw diisi brp potong daging.
  6. Okhay, masukkan daging ke dalam wajan yg berisi 1/3 bagian bumbu td. Tambahkan air sekitar 1,5 - 2 gelas. Tambahkan 1 sdt garam,5 lembar daun jeruk, kemudian aduk2 sampai merata. Ungkep hingga air menyusut, saat air mendidih tes rasa. Lrasa ungkepan daging rawon ini adalah gurih asin. Kalau udh pas aduk2 sesekali dan biarkan hingga air menyusut. Kemudian simpan daging ungkepnya.
  7. Step selanjutnya membuat kuah rawon. Tadi qt punya air kaldu, lalu qt campur dengan 2/3 bumbu yg udh qt buat tadi, tambahkan air lagi kurang lebih 1/2 Liter. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan asam jawa (sy skip krn udh pake tomat buat lalap yak 😉 udh kerasa seger na). Tambahkan garam, penyedap rasa sapi, dan merica, kmudian didihkan.
  8. Test rasa, rasa yg disajikan adalah gurih. Jangan terlaku asin, krn daging na udh diungkep pake bumbu, trs nanti pake sambel yg udh berasa jg n krupuk jg asin kan yak 😂. Kalau dirasa kuahnya kurang kental, boleh ditambahkan bumbu yg saya sebutkan di no.3 yak.. stengah aja biar g berlebihan bumbunya. Atau kl mau semua dimasukkan tambah air dan atur kekentalannya 😊 Kl udh dirasa pas, masukkan irisan daun bawang dan didihkan sekali lagi.
  9. Susun di mangkok/ piring cekung, isi dengan nasi, daging ungkep, bawang goreng. Lalu siram dengan kuah rawon panas, tabur kecambah mentah yg udh dicuci sblm na lalu tambahkan sambel dan juga irisan tomat biar seger. Kl g suka tomat bisa pake perasan jeruk nipis yak, atau kuahnya td dimasuki asem jawa 2 ruas aja 😇. Sajikan bersama kerupuk dan kalau ada telur asin jika ada 😂 😉 maaf yak tomat belum sempat disusun n terfoto 😂
  10. It's so easy kan.. 😉
  11. Lets try and happy cooking 😄😄😄

Jika berburu rawon di luaran, warung rawon yang cukup populer diantaranya adalah Rawon Nguling di Pasuruan, dan Rawon Setan di jalan Embong Malang, Surabaya. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya. Berikut ini kami terangkan bagian daging sapi dan cara memasak terbaik agar daging lebih mudah diolah menjadi makanan lezat. Cara Mengolah Daging Sapi Agar Empuk.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 13. rawon daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!