Lagi mencari ide resep empal gepuk suwir yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk suwir yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Semenjak tinggal di daerah sunda semakin. Empal Gepuk Suwir (Khas Sunda) Daging sapi qurban masih banyak aja, udah mulai bingung mau dimasak apa lagi. Resep empal gepuk dan em pa l suwir ini se benarnya hampir sama, hanya saja di empal suwir setelah daging dimas a k empuk kemudian disuwir-suw ir menjadi potongan kecil dan dimasak bersama santan hingga kuah m engerin g.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk suwir, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan empal gepuk suwir yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan empal gepuk suwir sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Empal gepuk suwir memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Empal gepuk suwir:
- Gunakan 600 gr daging sapi
- Siapkan Bahan lainnya:
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai
- Sediakan 400 ml santan kental
- Sediakan 500 ml santan encer
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt jinten
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 jempol jahe
- Gunakan 2 jempol lengkuas muda
- Sediakan 5 butir kemiri
- Ambil 100 gr gula merah
- Ambil Bumbu lainnya:
- Ambil Garam, asam jawa
- Gunakan Gula pasir kalo kurang manis
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
Resep empal yang kedua adalah empal gepuk. Empal gepuk ini bisa disantap bersama nasi putih dan sambal lalapan. Dimakan bersama nasi uduk juga enak, lho. Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda cookpad.com.
Langkah-langkah menyiapkan Empal gepuk suwir:
- Potong2 daging berlawanan serat 3x3 cm
- Siapkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri) saya di iris2 dulu supaya gampang nguleknya. Setelah halus tambahkan gula merah.
- Campurkan bumbu dengan daging dan bahan lainnya (daun salam, daun jeruk, serai, asam jawa, kaldu jamu/ bubuk). Tambahkan santan encer masak dengan api sedang sampai air menyusut
- Tambahkan santan kental kurleb 500 ml masak lg sampe air aga menyusut dan daging empuk. Matikan kompor suwir2 daging sapi menggunakan garpu, saya di uyek2 juga ancur karena daging udah empuk.
- Keringkan gepuk sesuai selera tingkat kekeringannya.
Makanan khas Sunda menjadi salah satu makanan yang cukup banyak digemari oleh sebagian besar orang. Dengan rasa bumbu rempahnya yang sangat khas membuat makanan tersebut memiliki cita rasa tersendiri. Salah satunya adalah empal gepuk suwir daging sapi. kemudian suwir-suwir semua daging, dan bentuk suwiran daging seperti bulatan/bunderan. Terakhir goreng suwiran daging yang sudah di bentuk hingga berubah warna coklat kehitam-hitaman. Empal suwir daging sapi siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal gepuk suwir yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
