Anda sedang mencari ide resep empal gepuk suwir (khas sunda) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk suwir (khas sunda) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk suwir (khas sunda), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan empal gepuk suwir (khas sunda) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Semenjak tinggal di daerah sunda semakin. Empal Gepuk Suwir (Khas Sunda) Daging sapi qurban masih banyak aja, udah mulai bingung mau dimasak apa lagi. Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah empal gepuk suwir (khas sunda) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empal Gepuk Suwir (khas sunda) menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Empal Gepuk Suwir (khas sunda):
- Siapkan 1 kg daging sapi bag. paha
- Ambil 1 ltr santan
- Ambil Rempah Daun:
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Ambil Bumbu Halus:
- Ambil 10 bh bamer
- Siapkan 6 bh baput
- Siapkan 8 btr kemiri
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit
- Ambil 2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Siapkan 1 bongkah lengkuas muda
- Gunakan 2 btg serai, ambil bag putihnya
- Sediakan 100 gr gula merah, sisir
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Ambil 4 sdm pasta asam jawa
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk sapi
- Gunakan Taburan:
- Ambil Bawang goreng
Gepuk kemudian digoreng lagi sehingga punya lapisan karamelisasi yang nikmat di bagian luarnya. Resep gepuk daging sapi khas Sunda. Gepuk adalah makanan khas Sunda, Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi dan rasanya sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk yang pas untuk menu buka puasa dan sahur ini dibuat dengan daging sapi,yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah mateng, kemudian di pukul-pukul hingga agak empuk.
Langkah-langkah menyiapkan Empal Gepuk Suwir (khas sunda):
- Siapkan bahan2 dan bumbu. Daging dipotong kotak melawan serat (dari 1 kg daging saya potong jadi 20 bh). Blender semua bumbu halus.
- Siapkan wajan anti lengket. Masukkan potongan daging dan bumbu halus, berikut daun salam daun jeruk, garam, gula dan kaldu bubuk. Remas2 sampai merata. Biarkan sejenak.
- Nyalakan kompor. Masukkan santan, aduk. Tutup wajan, ungkep dengan api sedang (kurleb 1 jam) atau hingga daging empuk sambil sekali2 diaduk dan kuah menyusut. Tambahkan air kalau daging blm empuk. Kecilkan kompor, suwir2 daging dengan bantuan garpu diatas wajan. Aduk2 terus hingga kuah daging sat. Angkat.
- Gepuk siap digoreng selayang ya moms. Nikmati dengan nasi panas. Kalau saya krn untuk stock, saya langsung packing dan simpan di freezer. Gepuk digoreng pada saat akan disajikan.
Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda cookpad.com. Makanan khas Sunda menjadi salah satu makanan yang cukup banyak digemari oleh sebagian besar orang. Dengan rasa bumbu rempahnya yang sangat khas membuat makanan tersebut memiliki cita rasa tersendiri. Salah satunya adalah empal gepuk suwir daging sapi. Resep Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empal gepuk suwir (khas sunda) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
